水晶丸子

水晶丸子是一道宫廷名菜，是用猪皮包裹丸子，再加上火腿精制而成，其特点是冻如水晶，形象逼真，或鲜味美，清凉香醇，清代满汉全席中的一品点心。

菜品特色

冻如水晶，形象逼真。