西红柿牛肉汤
西红柿牛肉汤是浙江菜的一种。主要食材是西红柿、牛肉，配料是鳐柱丁、洋葱丁、胡萝卜等，调料是番茄酱、胡椒粉等，通过大火煮制而成。
做法步骤
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
2、汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入干贝丁、番茄酱和香味略炒片刻。
3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。
做法四
调配料：小磨香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙
制作过程：
1、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净切成两半。
2、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。
3、最后放入香油、精盐、味精即可。
做法五
原料
详细步骤
1、牛肉切成块状，与西红柿、胡萝卜、土豆、卷心菜一起煮。
2、煮熟后放入调料就可以了。
特点
厨师一点通：
如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。