王森国际咖啡西点西餐学院
王森国际咖啡西点西餐学院属于王森教育集团，始于1993年，以西点、西餐、咖啡技能培训为核心，专注咖啡西点西餐技术研发，致力于打造将技能研发、人才培养、企业需求连接的人循环生态链，为更多职业技术人提供更多机会可能。
王森国际咖啡西点西餐学校在苏州、上海、广东、浙江等多地设校办学，拥有百位法国MOF、国际名厨、 研发老师和千位精英师资，王森咖啡西点西餐学校29年学校历史；32万+学子认可；培养了11位世界冠军；学校内拥有500+世界名师；2000+精英师资；300+出版专著。
王森国际咖啡西点西餐学院先后被中国就业指导中心评为优秀技能培训学校；与美国知名品牌惠尔通达成合作，成为国内指定授权正宗美式西点烘焙培训基地；二次被授予第44届世界技能大赛“烘焙”和“糖艺西点”集训基地称号；被国家人社部评为高级技能人才培训基地。
各地分校
办学历史
2020年：开启全面品牌升级，包括课程设置、教学模式、营销推广方式以及内部数字化转型等多方面、多角度的改革和创新。
2019年：创立美食文化教育培训孵化基地-王森魔法森林，艺术与教育跨界成功。
2018年：二次被授予第45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】集训基地称号。
2017年：人社部授予称号，被国家人社部评为国家级高级技能人才培训基地。
2016年：二次被授予第44届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】集训基地称号。
2014年：王森世界名厨项目正式运作，培养高水准技能人才，打造美食学院中的哈佛；
2013年：惠尔通指定机构，与美国知名品牌惠尔通达成合作；
2008年：申报吉尼斯世界纪录，2008年，受中国中央电视台邀请，参与“奥运来了”的节目录制，举办国内第一场巧克力美食时装秀；
2004年：优秀技能培训学校，与苏州农职大合作，新增酒店西餐大专班，成为国内首家职业技术大专院校。被中国就业指导中心评为优秀技能培训学校；
1998年：集团化升级转型，王森学校集团化转型升级，着手布局全国产业链，推动中国烘焙规模化发展；
1996年：技术研发创新，自主研发鲜奶油仿真十二生肖技术风靡全国，填补国内西点行业此类技术空白；
1995年：政府官方认可，政府授予江苏社会保障技能培训基地、江苏省残联指定技能培训基地；
1994年：进军烘焙出版业，出版了裱花、烘焙等四本专业书籍，充分展现了在烘焙行业的专业度；
1993年：王森蛋糕学校成立，创设三年蛋糕甜点班，成功培养出一批走在中国烘焙前沿的人才；
办学理念
社会使命：将收益的20%用于行业高技能人才的培养，致力于推动中国烘焙技术走向世界舞台。
核心价值观：培养年轻人，创造机会，诚实守信，尊崇契约精神。
教学宗旨：以技术为核心，打造创新性、国际化的咖啡西点西餐教育品牌。
办学优势
研发型技能培训院校
拥有2000余平方米的技术研发基地，是一家以技术研发推动教学的西点技能培训学校。
世赛第一届中华人民共和国职业技能大赛中国集训基地
王森学校是第44届和第45届世界技能大赛“烘焙项目”、“糖艺西点项目”两个项目的中国集训基地。
第一所代表中国获得世赛烘焙冠军的学校
王森学子蔡叶昭获得第44届世界技能大赛烘焙项目冠军，这是中国队获得的首枚世界技能大赛烘焙项目金牌。
国家级高级技能人才培训基地
2017年王森学院被国家人社部评定为“国家级高级技能人才培训基地”
将产学研商相结合的技能培训学校
王森学院将产、学、研、商相结合，将技术与运营模式投入商业店面进行市场检验，以市场反馈方向投入专项技术研发，以技术研发成果推动教学进步，形成良性的产学研生态闭环。
开拓创新理念
美食教育与“美食文创”理念相结合，将西点技术运用到美食文创领域。
师资团队
20位法国MOF、100余位名厨外教、200余位师资力量，每年组织骨干师资团队至海外观摩并参加专业大赛、学术交流等活动。
独立教案
由外教师资全程指导研发的课程教案，每年根据最新的行业市场情况进行升级调整，引入国外烘焙学校教学体系。
配备硬件设施
各个校区投入总价值千万级别的教学设备，每年都会更新一批设备，同步教学与市场，让学生掌握高、中档设备熟练的操作。
独立的出版传媒团队
搜罗国内外行业技术讯息、了解前沿市场资讯、剖析门店的成功运营理念，并每年自主出版20本左右的专业书籍、策划发行专业行业杂志等。
提供一条龙就创业服务支持
提供店面选址指导、开店技术指导、店面装饰设计、原材料供货渠道提供、门店运营指导、技术人员输送等一条龙创业扶持体系。
就业合作
设立专门的学员就业指导中心，与酒店、烘焙连锁品牌、咖啡西餐店等企业建立人才输送服务。
师资力量
拥有300余名教职员工
注重对师资团队的培养与建设
技术研发人员
以技术为先导，以市场为导向，研发新的技术与产品，创造了陶艺蛋糕、仿真花卉、仿真生肖蛋糕、巧克力铲花、分子蛋糕、天然酵种面包、3D拉花咖啡、翻糖刺绣工艺、糖公仔、马司板、糖艺、天然月饼馅料等。
100余名名厨外教
学校引入外教资源，名厨外教团队主要由来自法国、美国、意大利、德国、日本等世界名厨组成。
教学设备
学校配备了中、日、韩、法、德、意等中高端设备供学员学习使用，设备包括了咖啡、西点、甜点、西餐、裱花、巧克力、翻糖、拉糖、调酒、冰饮等9大领域。
院系设置
烘焙蛋糕西点全能班
课程亮点：
课程内容以法式面包、艺术面包、蛋糕、干点等烘焙类西点课程为主
95%以上的实操课程。
课程内容：
烘焙课程
蛋糕甜点课程
蛋糕、塔派甜点、布丁甜点、慕斯蛋糕甜点
咖啡课程
翻糖课程
翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等
五年酒店管理大专班
课程亮点：
设置美术基础教育，学员具备美食艺术造型基础
课程内容涵盖翻糖、拉糖、巧克力、烘焙、西餐、咖啡、甜点全科系内容
95%以上的实操课程
课程内容：
翻糖课程、拉糖课程、巧克力课程、咖啡课程、西餐课程、烘焙西点课程、捏塑课程、素描课程。
三年蛋糕甜点中专班
课程亮点：
课程内容以王森独创的裱花课程体系为主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖课程为辅，注重培养学员的技术创新力
95%以上的实操课程
课程内容：
奶油裱花课程、烘焙蛋糕课程、甜点培训课程、翻糖培训课程、咖啡培训课程、巧克力捏塑课程。
三年西点菁英班
课程亮点：
技术实操+理论教育+艺术教育+素质教育+比赛演习（90%实操课程）
中外教混合授课，实操课程
课程体系：
外教与实战演习课、烘焙课拉糖课、理论课、甜点课、西餐课、翻糖与捏塑课、美术课、巧克力造型课、团队活动课
教学方式：
采取小班制教学
入学方式：
符合条件者通过书面申请后采取面试录取制
课程时长：
课程时长：三年制
总学时：2700学时
就业情况
王森国际咖啡西点西餐学院与上千家企业达成战略合作，为企业输送合格人才。
开设专业
烘焙蛋糕西点全能班
五年酒店管理大专班
三年蛋糕甜点中专班
三年西点菁英班
瑞士美食艺术与餐饮管理本科班
20+3国际SCA咖啡创业班
20+3店面私房甜品创业班
20+3店面私房面包创业班
参考资料
关于王森30年办学历史.王森国际咖啡西点学校.2024-03-24
王森咖啡西点西餐学校.教育宝.2024-03-24
学校简介.360育学网.2024-03-24
用专业成就职业!王森咖啡西点西餐学校助您实现烘焙梦.中国日报网.2024-03-24
王森教育发布王森学校2018年度报告.四川日报.2019-01-04
王森学校木渎校区开展向环卫工人送爱心活动.四川日报社.2018-10-23
王森学校表彰德国慕尼黑烘焙展夺双冠选手.四川日报-数字报.2018-10-17
王森学院再入选赛事基地.四川经济日报.2018-09-13