荞麦叶大百合

荞麦叶大百合（拉丁学名：Cardiocrinum cathayanum），别名百合七、大百合、大号筒等，是中国特有的百合科大百合属植物，其生长在山坡落叶阔叶林林下及林缘，海拔600-1050米。其分布于中国的湖北、湖南省、江西省、浙江省、安徽和江苏省等地。

荞麦叶大百合的小鳞茎高2.5厘米，直径1.2-1.5厘米。除基生叶外，约离茎基部25厘米处开始有茎生叶，最下面的几枚常聚集在一处，其余散生；叶纸质，具网状脉，卵状心形或卵形，先端急尖，基部近心形，上面深绿色，下面淡绿色。总状花序有花3-5朵；花梗短而粗，向上斜伸，每花具一枚苞片；苞片矩圆形。蒴果近球形，红棕色。种子扁平，红棕色，周围有膜质翅。其花期为7-8月，果期为8-9月。

荞麦叶大百合鳞茎是一种营养价值较高的野生蔬菜。其在欧洲获得了“百合王子”的美誉，具有一定的观赏价值。荞麦叶大百合的鳞茎可入药。其味苦、微甘，性寒。具有清肺止咳，解毒消肿的功效。主治感冒，肺热咳嗽，咯血，鼻渊，中耳炎，乳房炎，无名肿毒。2021年，荞麦叶大百合被列为国家Ⅱ级重点保护野生植物。

形态特征

荞麦叶大百合的小鳞茎高2.5厘米，直径1.2-1.5厘米。茎高50-150厘米，直径1-2厘米。除基生叶外，约离茎基部25厘米处开始有茎生叶，最下面的几枚常聚集在一处，其余散生；叶纸质，具网状脉，卵状心形或卵形，先端急尖，基部近心形，长10-22厘米，宽6-16厘米，上面深绿色，下面淡绿色；叶柄长6-20厘米，基部扩大。

荞麦叶大百合的总状花序有花3-5朵；花梗短而粗，向上斜伸，每花具一枚苞片；苞片矩圆形，长4-5.5厘米，宽1.5-1.8厘米；花狭喇叭形，乳白色或淡绿色，内具紫色条纹；花被片条状倒披针形，长13-15厘米，宽1.5-2厘米，外轮的先端急尖，内轮的先端稍钝；花丝长8-10厘米，长为花被片的2/3，花药长8-9毫米；子房圆柱形，长3-3.5厘米，宽5-7毫米；花柱长6-6.5厘米，柱头膨大，微3裂。蒴果近球形，长4-5厘米，宽3-3.5厘米，红棕色。种子扁平，红棕色，周围有膜质翅。

花期

荞麦叶大百合的花期为7-8月。

果期

荞麦叶大百合的果期为8-9月。

物种分布

荞麦叶大百合分布于中国的湖北、湖南省、江西省、浙江省、安徽、江苏省以及陕西秦岭。

生长习性

荞麦叶大百合生长在山坡落叶阔叶林林下及林缘，海拔600-1050米。喜欢湿润、冷凉，有一定遮荫的环境，土壤要求排水良好，不耐强光直射。能忍受的极端最低气温为-10～-6℃。

荞麦叶大百合伴生乔木：栎属、四照花、君迁子、野核桃、鹅耳枥、枫杨、漆树、木姜子等。其伴生灌木或藤本：猕猴桃、鸡矢藤、五味子、台湾十大功劳等。其伴生草本：虎耳草、杜鹃兰、蛇莓、凤仙花、贯众等。

繁殖方式

荞麦叶大百合繁殖方式为种子繁殖或小鳞茎繁殖。

栽培技术

基质选择

采用泥炭土、珍珠岩（1:1）基质进行鳞片扦插，成活率最高，但易腐烂。因此在选用混合基质时要适当珍珠岩的比例，提高混合基质的孔隙度，同时扦插前应充分做好基质的消毒工作，可以减少腐烂鳞片数，提高成活率，并保持扦插后的生长。

鳞片处理

从苗圃挑选健康的鳞茎，清洗阴干，然后切除根系，并分成若干个小块，用纯化水冲洗鳞片伤口处流出的汁液，将冲洗过的鳞片放入浓度为100mg/L的IBA溶液中浸泡，随后用高锰酸钾0.1%药液浸泡15min消毒。

扦插方式

取出鳞片洗净后，采用斜插法。斜插就是将鳞片按一定的倾斜角插入基质中，插入1/2~2/3，留1/3~1/2在基质外。扦插后鳞片进行常规管理。

冷藏处理

将鳞茎与泥沙混合后置于塑料袋中，鳞茎四周用消毒后的苔鲜填充，湿度60%，然后将塑料袋扎好，移置冰柜0℃下处理25d，之后取出经冷藏处理的鳞茎，用100mg/L浓度IBA处理4h，高锰酸钾0.1%药液中消毒15min，以泥炭土、珍珠岩（1:1）为基质，采用斜插方式进行扦插。

主要价值

营养价值

荞麦叶大百合鲜鳞茎营养成分齐全、营养价值较高，其鳞茎中含有蛋白质、脂肪、纤维、糖类等多种营养物质，还含有17种氨基酸，其中有7种人体必需氨基酸，属高纤维的可食蔬菜资源。其含有多种人体所需的元素，尤其具有较高含量的锌。荞麦叶大百合鳞茎是一种营养成分齐全、营养价值较高的野生营养蔬菜。

食用价值

荞麦叶大百合鳞茎富含淀粉和多种营养成分，在民间有食用习惯。其常加工成荞麦叶大百合粉，又常以荞麦叶大百合为原料做成八宝饭用作夏季清涼的主食。其属于高纤维的可食蔬菜资源。

观赏价值

荞麦叶大百合由于植株高大，在欧洲获得了“百合王子”的美誉。荞麦叶大百合株姿挺拔健美，春季基生叶大型，呈莲座状，叶色碧绿油亮，叶形优美；夏季六、七月开花，花序大型，洁白艳丽，醒目壮观，具淡淡的香气；秋季果实沿杆而生。其可盆栽摆设于高雅之堂，观赏其独特的风姿；亦可几株点缀于花坛、花境或林下，自成一景；也可群植形成壮观、宏大的园林场景。由于其花茎粗壮，硬度大，是一种切花的好材料。

药用价值

荞麦叶大百合的鳞茎可入药。

药性：味苦、微甘，性寒。

功能与主治：清肺止咳，解毒消肿。主治感冒，肺热咳嗽，咯血，鼻渊，中耳炎，乳房炎，无名肿毒。

用法用量：内服：煎汤，6-15g。外用：适量，捣烂绞汁，滴鼻、耳；或捣敷。

物种保护

物种发现

2024年7月，秦岭国家植物园科研中心开展野外调查工作，对金牛坪景区分布的大百合属植物进行标本采集及鉴定，首次在秦岭国家植物园内发现荞麦叶大百合。

保护级别

2021年，荞麦叶大百合被列为国家Ⅱ级重点保护野生植物。

濒危因素

野生环境下荞麦叶大百合因有食药价值而存在盗挖盗采现象。其因分布范围较狭小，种群数量少，个体生长零散，对生存条件要求严格，所以处于渐危状态。

保护措施

在保护原生种群及其生存环境不受破坏的同时，对荞麦叶大百合进行人工引种栽培技术的研究，以供观赏和药用。采用组织培养方法，可以加快繁殖速度，且能实现规模化生产并能进行有效保护。

参考资料

荞麦叶大百合.inaturalist官网.2025-03-24

荞麦叶大百合.中国自然标本馆.2025-03-24

荞麦叶大百合.物种2000官网.2025-03-24

荞麦叶大百合.植物智.2025-03-24

山西历山国家级自然保护区首次发现荞麦叶大百合野生居群.山西省林业和草原局.2025-03-24

国家林业和草原局 农业农村部公告(2021年第15号)(国家重点保护野生植物名录).国家林业和草原局 国家公园管理局.2025-03-24

秦岭国家植物园首次发现荞麦叶大百合.陕西省人民政府.2025-03-24