南山荔枝
南山荔枝，是中国首个获得国家地理标志产品保护的荔枝，是中国广东省名特优新农产品。其产于中国广东省深圳市南山区。
南山荔枝栽培历史悠久。唐宋时期，南山荔枝便作为“贡品”。在200多年前编著的《新安县志卷三·物产类》中也有记载。南山荔枝分为糯米糍、桂味、妃子笑荔枝三个品种。糯米糍果实扁心形，果皮鲜红，果肉乳白色或黄蜡色，肉质软滑，汁多，味浓甜带微香。桂味荔枝果圆球形或近圆球形，果皮鲜红或淡红，肉乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。妃子笑果实近圆形或卵圆形，皮色青中带红，皮薄肉厚，果肉白蜡树色，肉质爽脆，多汁，清甜带香。南山荔枝含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、铜等矿物质。
南山荔枝的假种皮或果肉具有药用价值。其味甘、酸，性温。归肝、脾经。具有养血健脾，行气消肿的功效。主治病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻，呃逆，食少，瘰疬，疔肿，外伤出血。其种子及果皮也具有药用价值。其种子味甘、微苦，性温。归肝、肾、胃经。具有理气止痛，祛寒散滞的功效。主治疝气痛，睾丸肿痛，胃痛，经痛及产后腹痛。其果皮味苦、性凉。具有除湿止痢，止血的功效。主治痢疾，血崩，湿疹。
历史沿革
南山荔枝栽培历史悠久。南山，古称南头，在秦时即属南海郡番禺地。东晋咸和六年（公元331年），南头是东官郡的郡府，管辖澳门、珠海市、香港特别行政区、东莞、中山市、汕头市。据典籍三辅黄图记载，早在公元前三世纪，岭南已广种荔枝。1700多年前，南头作为岭南地区政治经济学文化中心之一，当时可能有较大规模的荔枝栽培。唐宋时期，南山荔枝便作为“贡品”。在200多年前编著的《新安县志卷三·物产类》，其中记载：“荔枝树高丈余或三、四丈，绿叶蓬蓬，青花朱实，实大如卵，肉白如脂，甘而多汁，乃果中之最珍者。故苏轼云：‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。’其种不一，曰‘大荔县’、曰‘黑叶’、曰‘少华山’、日‘状元红’，俱于盛夏成熟。”
1989年，南山荔枝种植面积为373公顷。2005年南山荔枝总产量1350吨，年产值1050万元。2006年，其种植面积发展到1733公顷，同年，原国家质量监督检验检疫总局批准对“南山荔枝”实行地理标志产品保护。南山荔枝除销往北京、上海市等城市和港澳地区外，还远销美国、德国、泰国等近十个国家。2008年6月20日，深圳市举办南山荔枝文化旅游节。
2010年2月1日，深圳市人民政府制定了《南山荔枝生产技术规程》文件，截至2019年，南山荔枝年产量为0.20万吨。截止2024年，西丽果场作为深圳最大荔枝生产基地，拥有牛成、月亮湾公园、荔林公园三大基地，种植荔枝树2万多株。同年，南山荔枝妃子笑荔枝减产2成，售价50元/千克。
产品特征
南山荔枝分为糯米糍、桂味、妃子笑三个品种。
糯米糍
糯米糍是荔枝中的极品，是中国著名名贵品种，果实扁心形，单果重20.1-27.6克，果皮鲜红，龟裂片较大，肉厚，果肉乳白色或黄蜡色，肉质软滑，汁多，味浓甜带微香，焦核，可食部分占全果重的73.0-84.4%。糯米糍荔枝中糖的主要构成为蔗糖，其含量占总糖的50%以上，而有机酸主要为酒石酸和DL-苹果酸，其在6月中下旬成熟。
桂味
桂味荔枝是荔枝中的极品，为最优良品种之一，果圆球形或近圆球形，果肩平，果顶浑圆，单果重15-22克，果皮鲜红或淡红，部分果实的果肩上带墨绿色斑块，皮薄且脆，果皮缝合线明显，龟裂片凸起呈不规则圆锥形，裂片峰尖锐刺手，肉乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的75-80.8%，焦核占多，6月中下旬成熟。
妃子笑
妃子笑为最优良荔枝品种之一，果实近圆形或卵圆形，果大，单果重23.5-31.1克，最大单果重可达60g，皮色青中带红，皮薄肉厚，果肉白蜡树色，肉质爽脆，多汁，清甜带香，焦核，品质风味优良，6月上中旬成熟。妃子笑荔枝极少裂果，在其果皮绿带红色时为最佳食用期。食用品质最佳是在其果实八成熟时，此时，果肉有较高的含酸量和维生素c含量，甜酸适中，具特殊香味。在果皮全红时采收，其含酸量和维生素C含量均减少，食用品质下降。妃子笑荔枝果皮含有较多的酚类，这可能是果皮迅速变褐的原因。
产地环境
南山区位于广东省深圳市中西部，地域由陆地与内伶仃岛、大铲岛、孖洲岛、大矾石岛、小矾石岛组成，地理坐标北纬22°24′～22°39′、东经113°47′～114°01′。南山区为半岛、海湾地貌带地貌，以台地和平原为主，丘陵和阶地次之。地形由半岛及邻近的几个岛屿组成，地势大致是北高南低，从北向南可分为北部山丘盆地区、中部低丘台地区、南部低丘平地区三级地形，由北向南逐级下降。主要地形比例是：台地面积占40%，丘陵占30%，平地占20%，其余为滩涂。
南山区地处南海之滨，属亚热带海洋性季风气候。四季特点是长夏、短冬，夏季季长平均185天，冬季季长平均25天。日照时数多年平均1924.2小时。气温多年平均22.7℃，日最低气温≤5℃的低温，年平均日数2.9天，日最高气温≥35℃的高温，年平均3.3天。降水量年平均1976.8毫米，年平均降水日数143天，一年中有两次多雨期：五六月由太平洋热带海洋气团登陆而形成的峰面雨，俗称“龙舟水”；夏秋季节的台风雨，常造成洪涝灾害。风速年平均2.6米/秒，年主导风向为东风，次为东北风和东南东风，常受台风危害。太阳辐射量丰富，年平均太阳辐射量为4913兆焦耳/平方米。南山区的土壤主要为红壤、赤红壤、砾质土，土壤呈微酸性，土层深厚，土质肥沃、疏松。自然气候条件适合荔枝的栽培生长。
产品荣誉
2006年，“南山荔枝”糯米糍、桂味、妃子笑荔枝三个品种获得国家地理标志证书，成为中国首个获得国家地理标志产品保护的荔枝。
2017年，南山荔枝被评为广东省第二届名特优新农产品。
产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，南山荔枝地理标志产品保护申请审查合格，自2006年10月26日起对南山荔枝实施地理标志产品保护。
保护范围
南山荔枝地理标志产品保护范围以深圳市南山区人民政府《关于界定南山荔枝地理标志保护的函》（深南府函[2006]10号）提出的范围为准，为广东省深圳市南山区现辖行政区域。
质量技术要求
品种
糯米糍、桂味、妃子笑荔枝。
立地条件
20度以下的缓坡地，土质为赤红壤和砂壤，土壤有机质含量≥1.5%，pH值5.0至6.5。
栽培管理
1.种苗繁育：采用嫁接繁殖和空中压条繁殖。嫁接繁殖用淮枝、黑叶和桂味实生苗作砧木，接穗和空中压条采用品种纯正、丰产优质结果树的枝条。
2.栽植密度：每公顷≤400株。
3.土壤管理：果园实行自然生草或人工生草法管理。
4.整形修建：培育圆头形、外围波浪状的丰产稳产树形，使枝条分布均匀，结果母枝健壮，树体和园区通风透光。
5.肥水管理：以有机肥为主，合理配施无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机肥不少于10吨。根据荔枝生长和气候情况，合理灌溉。
果实采收
各品种果实成熟度达80％以上，分期采收。
鲜果质量特色
1.感官特征：
（1）糯米糍：果皮鲜红色，肉软滑细嫩，多汁，味浓甜，微香。
（2）桂味：果皮鲜红或带墨绿色斑块，肉乳白色，质厚实，爽脆清甜，有桂花香味。
（3）妃子笑荔枝：果皮淡红稍带绿色，肉厚，白腊色，汁多，甜酸适中。
2.物理化学指标：
以上内容参考资料来自：
专用标志使用
南山荔枝地理标志产品保护范围内的生产者，可向深圳出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
主要价值
营养价值
南山荔枝外形为近圆形，肉质软滑脆嫩，多汁，口味香甜，单果重20克左右。其含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、粗纤维、硫酸素、维生素B2、烟酸、维生素以及钙、铁、磷、钾、锰、铜等矿物质。
药用价值
南山荔枝的假种皮或果肉、具有药用价值。
药性：味甘、酸，性温。归肝、脾经。功能与主治：养血健脾，行气消肿。主治病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻，呃逆，食少，瘰疬，疔肿，外伤出血。用法用量：内服：煎汤，5~10枚；或烧存性研末；或浸酒。外用：适量、捣烂敷；或烧存性研末撒。使用注意：阴虚火旺者慎服。
南山荔枝的种子具有药用价值。
药性：味甘、微苦，性温。归肝、肾、胃经。功能与主治：理气止痛，祛寒散滞。主治疝气痛，睾丸肿痛，胃痛，经痛及产后腹痛。用法用量：内服：煎汤，6~10g；研末，1.5~3g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
南山荔枝的果皮具有药用价值。
药性：味苦、性凉。功能与主治：除湿止痢，止血。主治痢疾，血崩，湿疹。用法用量：内服：煎汤，4.5~9g；或入散剂。外用：适量，煎水洗。
参考资料
天上“飞”来红荔枝 南山荔枝昨上市 首次实现无人机送货.深圳市南山区人民政府.2025-03-29
荔枝.中国自然标本馆.2025-03-28
南山荔枝.中国大百科全书.2025-03-29
国家地理标志产品——南山荔枝.壹深圳官网.2025-03-29
关于公布广东省第二届名特优新农产品名单的决定.广东省农业农村厅.2025-03-29
关于批准对南山荔枝实施地理标志产品保护的公告(2006年第160号).中国地理标志网.2025-03-28
南山概况.深圳市南山区人民政府.2025-03-29
南山荔枝上市了！妃子笑50元/千克，桂味、糯米糍.蛇口消息报社.2025-03-29