灶猪
区划品种名称
灶猪
类别
猪
产地及环境
灶猪中心产区在江苏省的东台、大丰等县。产区黄河、淮河、海河常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄，粮食产量低而不稳。作物以麦类、番薯、玉米、豆类、花生、高粱、谷子等旱作为主。由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成。
地理分布
灶猪江苏省的东台、大丰等县。
品种特征
灶猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～9对。
品种性能
灶猪成年公猪体长141.14厘米，胸围124.14厘米，体高70.89厘米，成年母猪相应为：112.53厘米，99.48厘米，55.06厘米。灶猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。
品种保护 采用保种场保护。1999年大丰区种猪场被列为江苏省省级重点保种场，是唯一的灶猪原种场，2006年有灶猪繁殖群母猪80余头，其中核心群母猪40余头。灶猪作为淮猪的一个类群，1986年收录于《中国猪品种志》。
参考资料
灶猪.www.1nongjing.com.2015-03-27