日本乌鲂
日本乌（学名：Brama japonica）为辐鳍鱼纲鲈形目乌鲂科的其中一种。本鱼为深海底栖性鱼类，白天在150-300米深的底层栖息，夜晚则到水表层活动觅食，属肉食性，以其他鱼类、甲壳亚门、头足纲等为食。日本乌鲂是上层鱼类，分布于从墨西哥到阿拉斯加湾和阿留申群岛的近海，但资源不稳定。该鱼类是食用价值较高的鱼类，因受季节性影响，行踪无常。主要在公海捕捞。鉴于它是一种未充分利用的资源。美国开始了对该鱼作为食用鱼类的初步研究。
基本资料
中文名称：日本乌鲂
学名：Brama japonica Hilgendorf
俗名：深海三角仔、黑飞刀、黑皮刀
形态特征
体呈卵圆形，侧扁而高；头背部圆凸。口大形，倾斜。吻钝；下颌突出。上下颌及腭骨均有纤细牙齿。体被细鳞，鳞片中央有棱突或棘；体侧纵列鳞数65-75。无侧线；背鳍及臀鳍上被有细鳞，但基底无鳞鞘；尾鳍基部上的鳞与尾柄上的鳞比较，仅缓慢而渐次的变小。背鳍单一，起点在鳃盖之后，不特别延长；臀鳍起点明显在胸鳍基部后的下方，不特别延长；左右腹鳍相当接近；尾鳍叉形。体色为银白色至银灰色，死亡后鱼体迅速转变为灰褐色至黑褐色。背、尾鳍暗色；其余各鳍淡色或稍暗。
特点
本鱼体高呈卵圆形，吻钝，背鳍起点在鳃盖之后，鳍上覆有小鳞，体侧纵列鳞数65-75枚，尾呈叉形尾。体色为银白色，死亡后会变成黑褐色。背鳍软条33-36枚；臀鳍软条27-30枚，体长可达41厘米。
栖所生态
大洋性底栖鱼类，白天栖息于150-400公尺深的底层，夜晚则到水表层活动觅食。肉食性，以其它的鱼类、甲壳亚门及头足纲等为主食。
地理分布
主要分布在北太平洋亚热带至亚寒带海域，包括白令海、日本近海、中国（台湾）、菲律宾等水域。本鱼分布于太平洋区，包括日本太平洋沿岸、朝鲜半岛南部沿沿岸、中国、美国、加拿大、中美洲、秘鲁、夏威夷、菲律宾、越南、俄罗斯远东地区等海域。该物种的模式产地在日本
渔业利用
渔期全年皆有，可利用延绳钓渔法捕获，通常本种鱼都是偶获，数量并不多，一般市场亦不常见，鱼肉尚佳，红烧或煮味噌汤皆可。