山上乡
山上乡位於台湾台南市中央偏南，北临大内乡，东邻玉井乡，西邻善化镇、新市乡，南接新化镇、左镇区，是台南县面积最小的乡镇，有名的明德外役监狱就位于山上乡。
基本资料
山上乡
旧称 山仔顶
行政区管辖台南县
行政区类别 乡
经纬度 东经120.20度，北纬23.06度
总面积 27.8780平方公里
户数 2,699户
人口 8,112人（2009年7月）
乡长 沉清发
区划 7村85邻
机关网站 山上乡公所
民意机关 山上乡民代表会
邮递区号 743
毗邻大内乡、善化镇、新市乡、新化镇、左镇区、玉井乡
历史
山上乡昔时由曾文溪冲积成洲，故附近村落有南势洲（今之南洲村）、北势洲之称，山上乡乃明末时期，始由郑成功部将余士龙為了养军，并开垦荒地、率兵屯驻后，经年累月人口渐渐繁殖，移住成村。山上乡原是平埔族西拉雅族新港社的迁徙地之一，因其位于曾文溪河阶地上，自低处向上望，似乎像是坐落于小山上的聚落，因而有“山仔顶”之称，明郑时期便有军队屯垦。 1920年台湾省地方改制，于此地设置“山上庄”，划归台南州新化郡管理，战后改设台南市山上乡至今。
地理环境
山上乡位于台南县地理中心腹地，北与大内乡仅以曾文溪相隔，西与新市、善化為邻，东以左镇区、玉井為界，南邻新化，系新化镇各乡镇出入咽喉，山地佔总面积三分之一，平地佔三分之二，共分南洲、明和、山上、新庄、玉峰、丰德、平阳等七村，山地由玉峰村北岭尖山脉起点向西而走，造成蚵壳潭、中坑、牛稠埔、石仔崎為山地部落，平地由山上、南洲、明和、北势洲及新庄（大庄）一带至大潭合成為盆地，地势东部较高，以北岭尖山顶迤延向西形成半箕形盆地。山上乡是臺南县境内土地面积最小、人口第三少的乡镇。山上乡属于平原和山地的交界地带，约三分之二为平地，三分之一为山地，曾文溪流经本乡与大内乡的交界，气候上属热带季风气候。
人口概况
本乡总人口数為8,112人，本乡城市规划面积240.7公顷，分别由明和村、山上村、南洲村、新庄村所构成，亦是全乡商业精华区及人口集中区。
产业概况
山上乡所有生产的作物，都是高价值的更新品种，因為农地小，不能拼产量，一定要学新技术，才能在竞争激烈的环境中生存。这的田地多半是附加人工智慧的网室栽培。最有特色的为：
（一）白帐裡的木瓜：孕育木瓜的白帐网室
山上乡的木瓜都採用「网室栽培」的方式，将整片木瓜园，覆盖在超大型的网子裡面。因网室栽培虫害少，甜度高，量占台南市第一位。
（二）黑纱裡的观赏花卉：
山上乡有几个规模不小的花卉产班，生产白鹤芋、绿帝王、黄椰子、福禄桐、变叶木等观赏植物，其中最有名的是兰花和凤梨花。花的故乡田尾，有三成以上观赏用花卉，都是由山上乡的农户供应。
培育的观赏花卉
（三）凤梨：
山上乡凤梨栽植面积约140公顷，是栽种面积最广的水果。除此之外，还有火龙果、西瓜、神果等，并设置五彩凤梨花主题馆、火龙果体验区、盆花产示场以推广乡内精致农业，促进产业观光发展。
交通
山上乡的主要道路為县178及县184道路，对外联络道路有台20、县180、县178及县183。
山上乡对外的联络道路有台20可通往新化镇及左镇乡，县178可联络善化镇，县183及县184可通往大内乡，县180联络大社，县178可往潭顶，交通便利，四通八达；另有公车客运运输交通，交通便利。
教育
中学 台南市立山上中学
小学 台南县山上乡山上小学
旅游
山上天后宫
山上天后宫，明亮宽敞，一派当地庄庙气势。主祀的玉二圣母并非妈祖，而是大陆普严镇大德正道之天神，原称二娘娘，随郑成功部将来台屯垦安祀。
明德山庄
明德山庄，它的官方名称為「台湾明德外役监狱」，為纵囚论的现代实践。没有围墙、栏杆，收容的多半是表现良好或刑期将满者。环境幽美，全国只有两个。山上水源地
「水道设施」是日据时期台湾省卫生工程的一部分，普遍可见於大城小镇，位於台南市山上乡的古～原「台南水道」，是日人基於台南市街之饮水需求所设置，於大正元年（1912），经台湾总督府在第28回帝国会议提案经裁定核准后，以263万圆之预算进行可供应台南市区10万人需求的现代化自来水基础建设。奇怪的是，為什麼台南市人用的水道设施会出现在台南县呢？原来在台南县山上乡的水源地是属於台南市政府的财產，台南市与台南县之间因為水源地的关系，彼此交换一块面积差不多大的土地，就因為如此，在台南市也有一块属於台南县的地喔!
林雹古昔
林家发源远自清代时期。此栋建筑风格独特，是地方匠师发挥创意经典作品，也是融合中西日本建筑语汇而成。但因长缺乏照料，己有部残破塌，但是宏伟的气势，仍然能够看出当时主人的富贵气派。埔羌坑月世界
埔姜坑后山，峭壁险势，草木不生，完全是一片含盐分高的白色堊土。属厚泥岩层分，為沉积岩，颗粒细小，透水性低，植物不易著生，每遇下雨即变软、黏、滑，顺斜坡而下形成雨蚀沟，裸露尤如锯齿状的山脊。此地牛山濯濯、景色荒凉，远离城市之喧哗，只闻天籟，不识人声。在皎洁的月夜，月光如银泻地，露营其间，对著一轮明月，不由得兴起一阵阵遐思，有如置身广寒宫。
特产
网室木瓜、凤梨、花卉