黄姜饭
黄姜饭（NasiKuning），是印度尼西亚喜宴上常见的主食。当地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时，一定会煮黄姜饭，并且会把它做成宝塔造型，代表诚心及期许好运来临。印度尼西亚伊斯兰教斋月期间，教徒从日出到日落禁绝饮食甚至清水，开斋节时也必然会有黄姜饭这样的食物。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
原料和做法
原料：糯米500克、姜黄粉1茶匙(鲜黄姜取汁也可)、盐少许、鲜椰奶200毫升、胡椒粒2茶匙(拍碎)、香茅属2根、
香露兜2片(主要用于增加饭的香味)
做法：
1.将黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分(便于第二天蒸熟)。
2.在椰奶中加入少许盐，并将椰奶蒸熟。
3.在黄姜糯米里加入胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，出锅缓缓加入已加盐的热椰奶，再将黄姜饭蒸至熟透，翻搅一下使之松软即可。不过黄姜饭在上桌之前要先把香兰叶和香茅给选出来，否则会影响其口感。
做法二
材料
材料A)：150克白米，100毫 升清水，100毫升浓椰浆，1/2小匙盐，1/2小匙黄姜粉，2粒八角，3粒小豆蔻，5粒丁香 材料B)：1只全鸡腿，1大匙姜汁，1/2小匙黄姜粉，1/2小匙盐，1/2小匙糖，1大匙绍兴酒
做法
做法：1。把鸡腿加入其余的材料B搅拌均匀，腌制15分钟，备用。 2。把白米用适量清水浸泡15分钟，沥水。把米放入瓦煲里，加入清水、椰浆及其余的材料A拌匀，盖上以慢火煮至微干。 3。把腌好的鸡腿放在饭上，盖好，以慢火15-20分钟煮至熟透，关火，既可食用。