棉籽油
棉籽油是一种以棉花籽榨制的油，包括压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油和成品棉籽油几种。棉籽油的整籽含油17%~26%，籽仁含油40%左右。
棉籽油的精炼工艺分为传统的碱炼工艺和低温长混碱炼工艺。棉籽油经精炼后，有效清除了棉酚等有毒物质，可供食用，除此，还可供工业用油。
棉籽油的主要化学成分为油酸、亚油酸和软脂酸，还含有脂肪、维生素、和微量的钙、铁、磷、硒等矿物质。食用粗制棉籽油可能会导致生精细胞损伤，从而导致无精不育。慢性施用棉籽油乳剂可引起复杂的不良反应。
基本信息
中文名：棉籽油
英文名：毛棉籽 Oil
别名：毛棉籽油（未经加工）、棉毛油、精炼棉籽油（加工后）、棉油、棉花籽油
理化性质
基本成分
据测定，每100克棉籽油，含热能895～900千卡左右，脂肪99.8～99.9克，维生素e43.0～130毫克左右及微量的钙、铁、磷、硒等矿物质。还含有硬脂酸及植物固醇等。棉籽油的脂肪酸组成为亚油酸40%～45%，软脂酸20%～25%，油酸30～35%以及棕榈酸的三甘油酯。精炼后的棉籽油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉籽油宜与动物脂肪混合食用，因为棉籽油中亚油酸的含量较多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉籽油的吸收率为98%。
制油工艺
发展历史
早先棉籽油制取方法采用简单的压榨法。压碎棉籽提油记载于早期印度医药书中，由棉籽压碎后煮沸制得。 棉籽油的应用经过了几个世纪，却一直停留在粗加工阶段，并局限于当地局部区域。直到19世纪初期，欧洲的工厂才开始压榨少量的棉籽油。当时，对廉价油脂的需求使商人们开始从各种油料种子和坚果中榨油，包括棉籽。
1857年，Willian Fee发明了一种能有效分离出坚韧、含棉绒棉籽壳的剥壳机，解决了当时美国棉籽制油的主要问题。Fee随后又发明了一种改良的液压压榨机，这一基本技术一直沿用到20世纪。
现代工艺
现代棉籽油精炼工艺分为传统的碱炼工艺和低温长混碱炼工艺。传统的碱炼工艺除了传统的化学碱炼工艺，还有混合油碱炼工艺。但混合油碱炼要求所有的装置必须是密闭而且防爆的，还需增加皂脚脱溶系统，使用的不多，大部分油厂采用的还是传统的碱炼工艺。在低温长混碱炼工艺中，碱和游离脂肪酸或棉酚的皂化反应几乎是瞬间完成的，但为了尽可能脱除棉籽油中的棉酚，需要增加反应时间。通过60~90min较长时间的反应，以便生成的皂有充分的时间吸附棉酚，从而在碱炼工段内将棉籽油的色泽降低到Y35 R2.5左右（罗维朋比色计25.4mm槽），在后道的脱色、脱臭中能比较容易地生产出色泽较好的棉籽油。
主要用途
棉籽油经精炼后可供食用，不经精炼的毛油可直接用于制作肥皂、人造黄油、氢化脂肪、丙三醇、皮革敷料、润滑油、油脂、油漆、清漆、脂肪酸、化妆品和防水产品等化工产品。棉饼经脱毒处理可作饲料。棉籽壳可用于栽培蘑菇，制作包装纸。棉饼中提取棉酚，可用作男性避孕药物。
药性作用
在中医上，据《本草纲目》
【性味归经】辛、热。有小毒。归大肠经。
【功效应用】
1. 润燥滑肠：用于肠燥便秘。
2. 解毒生肌疗癣：用于恶疮、猪疥螨病。用于外敷。
此外，用棉籽油煎沸，加入鲜鸡蛋，待熟后顿服鸡蛋，治咳嗽。
在西医上的治疗用途：
使用棉籽油，口服作为温和的泻药(剂量在30毫升或更多)，具有轻度通便作用，对伴有营养不良的轻度慢性便秘有帮助。还可以用作肌肉注射的溶剂、静脉乳剂、胆囊造影的辅助剂和杀螨剂、和其他药物的润肤剂。
在兽医学方面：
棉籽油可杀虱剂、杀螨剂、泻药、润肤剂。
毒性反应
粗制棉籽油中含有有毒的棉酚对人体生殖功能有严重危害，不宜食用。 棉酚在冷榨棉籽油中多呈游离状态存在，其含量在0.02%以下时，对健康无影响；含量0.02%～0.05%，呈弱毒性；高于0.05%则引起严重中毒。对神经、血管、实质脏器细胞及生殖系统均有明显损害。
药物警告
棉籽油乳剂过去一直用于长期的静脉营养治疗。慢性施用棉籽油乳剂可引起复杂的不良反应，称为“过载综合征”。这包括厌食、恶心、腹痛、头痛、发烧和喉咙痛。报告了肝功能受损、贫血、脾肿大、血小板减少和延迟凝血引起的自发性出血等症状。
储存方法
棉籽油是稳定的，可以将容器紧紧地封闭起来，储存在一个通风良好，干燥的地方，避免接触过多的热量.。
参考资料
棉籽油Cottonseed Oil.Cottonseed Oil.2024-12-27
关键词:棉籽油.中国化工企业联盟.2024-12-27
棉籽油.国家粮食和物资储备局.2024-08-14