短豇豆
短豇豆（学名：Vigna unguiculata cylindrica），又称短荚豇豆，广州市称扁豆，东北地区称饭豇豆，是一种蔬菜，属豆科豇豆属，豇豆的亚种。短豇豆是一年生直立草本，株高20-40厘米，荚果长10-16厘米；种子颜色种种。花期7-8月，果期9月。标本主要分布于北京： 密云区、江苏省、浙江省、河南省： 中牟县、湖北： 五峰土家族自治县、湖南省： 武冈市、宜章县、广东省： 广州、阳江市、阳春市、广西壮族自治区： 金秀瑶族自治县、龙州、海南省： 三亚、白沙、重庆市、陕西省： 留坝县、香港特别行政区。
形态特征
短豇豆是豆科豇豆属一年生直立草本植物。羽状复叶，托叶披针形，着生处下延成一短距有线纹，小叶卵状菱形无毛；总状花序腋生具长梗，花冠黄白色旗瓣扁圆形；荚果线形直立或开展，稍肉质而膨胀或坚实；种子长椭圆形。
分布范围
短豇豆原产于印度，现在中国各地、日本、朝鲜、美国等地都有分布。在中国，标本主要分布于北京： 密云区、江苏省、浙江省、河南省： 中牟县、湖北： 五峰土家族自治县、湖南省： 武冈市、宜章县、广东省： 广州市、阳江市、阳春市、广西壮族自治区： 金秀瑶族自治县、龙州、海南省： 三亚、白沙黎族自治县、重庆市、陕西省： 留坝县、香港特别行政区。
生长习性
短豇豆为短日照植物，耐旱耐酸耐荫不耐霜冻，适宜排水良好的土壤。
主要价值
是营养丰富的豆类粮食，可炒、可蒸，可晒干后熬粥吃。其适口性好，各种家畜都喜食，亦可作饲料。有一种开花紫色，豆荚黑色的短豇豆还可作为装饰品种使用。