科学饮酒

酒作为一种传统的全球性饮品，深受人们喜爱。科学饮酒对于维护身体健康至关重要，过度饮酒会对多个重要器官造成损害。

酒的分类

发酵酒是由大麦、大米、水果和啤酒花等原料经过发酵酿造而成，常见的有原汁葡萄酒、黄米酒、果酒和啤酒等。这类酒的乙醇含量相对较低，除了乙醇之外，还富含糖、有机酸、矿物质、氨基酸、多肽、维生素和核酸等营养物质。

蒸馏酒是通过将淀粉或糖类原料发酵后再进行蒸馏提纯得到的，主要包括中国白酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加和朗姆酒等世界知名品种。这些酒的酒精浓度较高，容易让人醉倒，其主要成分包括醇类、挥发酸类、醛酮类和酯类，几乎不含对人体有益的营养成分。

配制酒则是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为基础，加入其他动植物性原料调配而成，如鸡尾酒、麝香酒、虎骨酒、参茸酒和忧遁草等。这种酒的乙醇含量一般介于发酵酒和蒸馏酒之间，除了酒精外，还可能包含一些强化的物质，如营养物质、风味物质或药用物质等。

1. 适量饮酒可以促进消化。

2. 酒能够加速血液循环，有助于改善体内的生化代谢和神经传导。

3. 适当饮酒可以使人心情愉悦，减轻疲劳和焦虑感。

4. 适量饮酒有助于预防心血管疾病。

1. 过度饮酒会影响消化系统的正常运作，可能导致胃黏膜受损，进而引发一系列消化道问题，如食管炎、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，甚至可能增加患癌症的风险。

2. 对心血管系统的影响表现为损害心脏功能，增加高脂血症和冠状动脉粥样硬化性心脏病的风险，同时也会提高高血压的发生率，增加突发脑血管事件的可能性。

3. 长期酗酒会对神经系统产生负面影响，可能导致脑细胞死亡加速，严重的甚至会引起脑干萎缩。

4. 对生殖系统的影响体现在男性精子质量和数量下降，女性月经失调，甚至可能导致不孕。怀孕期间饮酒也可能对胎儿造成不可逆的伤害。

5. 过量饮酒还可能导致体重增加，特别是腹部脂肪堆积，形成所谓的“啤酒肚”。

1. 喝酒前应确保饮食均衡，避免空腹饮酒。

2. 根据个人身体状况，掌握合适的饮酒量。

3. 烟酒不应同时使用。

4. 应避免饮用浑浊、有沉淀物、变质或制作粗糙的酒品，也应避免混合不同种类的酒一起饮用。

5. 饮酒后不宜马上喝浓茶，也不建议立刻洗澡。

6. 饮酒后不得驾驶车辆或操作机械设备。

未成年人、孕妇以及患有高血压、高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、胃炎、溃疡病、胰腺炎、脂肪性肝病、肥胖、痛风等疾病的患者都不适宜饮酒。

科学饮酒.博禾医生.2024-11-26

科学饮酒.微信公众平台.2024-11-26