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太谷区

太谷区

太谷区（英文名：Taigu district），是中华人民共和国山西省晋中市市辖区，位于山西省中部，太原盆地东部，下辖3个镇、5个乡，全区幅员面积1050平方千米。截至2022年，太谷区常住人口为32.8万，其政府驻地为晋中市太谷区箕城西街202号。

太谷区北高南低，东部为山地，中部为盆地，西部为汾河平川，属暖温带大陆性气候。太谷区古称“奥壤”，晋封“阳邑”，因“三山为太、九口为谷”而得名。太谷区最初为阳邑县，始建于西汉。景明二年（501年）复置。隋开皇十八年（598年）改太谷县。明、清时期的太谷商业、金融业发达，是全国闻名的“商业之乡”，有“金太谷”“小北京”的美称。2019年12月17日，省政府同意太谷撤县设区，2020年3月31日，太谷区正式成为晋中市辖区。

太谷区农业基础条件较好，农业科技水平较高，是山西省知名农业大县，以设施蔬菜、苗木花卉、干鲜果、规模养殖为主导产业。太谷工业产业多元，拥有医药、煤焦、玛钢、碳素、食品五大支柱产业。其中，太谷玛钢入选山西省首批十大重点专业镇。此外，太谷区第三产业主要有批发和零售业、交通运输业、旅游业等。2022年太谷区地区生产总值完成123亿元，人均地区生产总值37657元，三次产业构成为24.5：24.4：51.1。

太谷区是“书画之乡”“戏曲之乡”“武术之乡”，是省级历史文化名城，中国十大文化生态保护区核心区之一，曾享有“中国的华尔街”“旱码头”的美誉。太谷境内有多处国家级和省级文物保护单位，凤凰山、白燕遗址等多个知名景点，形成了“古城大院、产业文化、健康养生、乡村旅游”四大文旅板块，被授予“全国休闲农业与乡村旅游示范县”称号。太谷区不仅拥有国际形意拳交流大会、孟母文化节、民间社火展演等特色活动，还产出壶瓶枣、太谷饼、怡园干红葡萄酒等特色产品。太谷区的祁太秧歌、龟龄集传统制作技艺、形意拳等6个项目入列国家级非物质文化遗产。其中龟龄集中药复方升炼剂是中国中成药历史宝库的珍贵遗产。

名称来历

太谷区古称“奥壤”，春秋时期晋国将其封为“阳邑”，隋朝开皇十八年（598年），因县西南有一条很大的山谷，古时“太”与“大”相通，故得名“太谷”。一说因为其境内有凤凰山、风景山和凤翼山，有象谷、回马谷、四卦谷、奄谷、黄土谷、咸阳谷、马明王谷、蔡谷、子红谷，由“三山为太，九口为谷”之语得名。

历史沿革

先秦

据“白燕遗址”发掘的资料证明，新石器时期（约四千多年前）的太谷乌马河流域附近已经出现稳定的人类活动，后属于帝喾高辛氏酋邦，是尧契分迁前商朝始祖契的居住及活动区域。尧帝时太谷属冀州；舜时天下分十二州，太谷属并州。

夏殷时代，太谷属冀州；商朝时，太谷是帝辛叔父箕子封地的一部分，当时这一带叫“阳”。商代晚期，太谷境域成为华夏族和戎狄游牧部落杂居之地，名“箕”。箕国乃商属小方国，其首都“箕城”在今太谷白燕、王村一带，是箕子封地。

姬发时，太谷境域属黄，乃山西省境内17个诸侯国之一，后又属于太原市。春秋时期，太谷属晋国晋阳城领地，称为阳。周襄王时，晋侯将阳地赐给大夫阳处父为封地，称为阳邑，当时的县政府驻地在太谷区城东10千米的阳邑乡。姬午二十三年（公元前403年），赵、魏、韩三家分晋，太谷境地属赵国，东南部曾设马陵邑。

秦汉至南北朝

秦始皇二十六年（公元前221年），秦统一中国后，推行郡县制，在今太谷境内设置阳邑县，属太原郡管辖。西汉初年，太谷仍称阳邑县，全境为代王恒领地；汉平帝时，属并州刺史部领辖的太原郡。王莽新朝天凤元年（14年），阳邑县改称繁穰县，隶属未变。东汉建立后，繁穰县又改回阳邑县，仍归太原郡管辖。三国时，太谷全境归魏国并州辖，隶属太原郡。西晋时，太谷境地仍归并州辖，属太原国（由太原郡改制而来）管辖。十六国时期，太谷先后为汉（前赵）、后赵、前燕、前秦、西燕、后燕统治。

北魏时期，实行州、郡、县制，太谷属于并州的太原郡管辖。北魏太平真君九年（448年），废除县一级的建制，北魏景明二年（501年）又重新设置县级建制，太谷仍然隶属太原郡。北魏永熙三年（534年），北魏分裂为东魏和西魏，太谷全境属东魏管辖。东魏武定八年（550年），北齐取代东魏，太谷全境则归北齐控制，隶属于并州太原郡。北齐承光元年（577年），北周灭北齐，太谷全境都归属北周管辖，同年（宇文邕建德六年）太谷县政府由阳邑西迁10千米到白塔村。

隋唐至明清

隋朝统一中国后，取消郡级建制，实行州、县两级制。隋朝开皇十八年（598年），由于阳邑县西南有一条很大的山谷，古时“太”与“大”相通，故得名“太谷”，隶属并州。隋朝大业三年（607年）州、县两级制又改为郡、县两级制，太谷在此时属于太原郡管辖。

唐朝初年实行州、县两级制，太谷县属并州。唐武德三年（620年），太谷县与祁县合并，设置为太州；武德六年（623年），废太州，重置两县。唐朝贞观年间起增设道制，太谷县归河东道管辖，隶属并州。唐开元十一年（723年），并州改为太原府，太谷属太原府管辖。

五代十国时期，太谷全境相继为后梁、后唐、后晋、后汉、北汉领属。州、县建置基本未变。北宋时期，太谷县归河东路领辖的太原府管辖。宋太平兴国四年（979年）太谷属宋。宋至和元年（1054年），太原市改为太原府，太谷县仍隶属太原府。之后金灭北宋，金兴定四年（1220年）太谷隶属晋州。元朝晋州废置，设置太原路，太谷县由太原路直辖，直属于中书省；元大德九年（1305年），太原路改为冀宁路，太原县隶属冀宁路。明、清两代时，太谷属太原府管辖。

中华民国时期

民国元年（1912年）5月，太谷直属山西省管辖。次年，山西省下设置道一级建制，太谷归冀宁道（治今阳曲县）管辖。民国十六年（1927年）4月，道制废除停用，太谷仍直属于山西省管辖。

民国二十六年（1937年）7月7日，日军全面侵华，11月7日军侵占太谷，太谷沦陷。12月12日，中国共产党领导的抗日民主县政府（路东县政府）在东山郝家庄成立，太谷属于山西省第三行政区。次年6月，太谷县内的同蒲铁路以西划为榆（次）太（谷）县（也称“路西县”），属晋绥根据地第八专区辖；9月，路东抗日县被划归第八行政区管辖。

民国二十九年（1940年）1月，路东抗日县政府重建。6月，县委和县抗日民主政府，重新调整了太谷全县的行政区划，将路东全县划为6个区，组建了敌占区和游击区的区政权，同时撤销了敌区工作委员会。榆太路西办事处改名为榆太路西抗日办事处后，置太谷路西县内各村为第八区（依榆次区行政区序列），简称“太八区”。同月，太谷县委、县政府驻地迁至窑子头村南庄，扎根开展根据地建设，进行大生产运动，减租减息，使根据地经济得到巩固和发展，发动群众，扩大地方武装，反扫荡、反维持、反“蚕食”，武装打击日伪，抗日战争取得胜利。8月，冀南、太行山、太岳抗日根据地行政联合办事处正式成立，太谷县路西区域属太行区第一办事处。

民国三十年（1941年）7月，晋冀鲁豫抗日根据地政府成立，太行区改为边区政府直辖，隶属路西抗日县政府，称太三区。同年9月，边区政府实行新的区划，太谷县路东区域属于边区政府太行区第二专区。

民国三十二年（1943年）5月，榆太（路西）县改榆太祁（县）联合县，改属晋冀鲁豫边区太行行署第二专区。同年7月22日，军民联欢，庆祝保卫夏收任务的胜利完成。这时，黄卦炮台的日军偷偷出发到南山一带“扫荡”。7月23日凌晨4时，日军占领了枫子岭村东南面的山头，依山设了三道防线。时任团政委的马定夫迅速组织部队抗击敌人，他身先士卒，率部与敌展开血战，掩护了千余名群众安全转移，战斗中他腹部中弹，壮烈牺牲，年仅28岁。闻此消息，太谷、榆社县等地青年纷纷请战，迅速组织起120多人的“马定夫复仇连”，为作纪念，太行二分区将其团部3连正式命名为“马定夫爱民模范连”。

民国三十七年（1948年）7月13日，太谷全境解放，被分隔的太谷县恢复为原建置，太三区所属村庄重归太谷。同年8月，太谷改属晋中市行政公署的第三专区（专署驻地在太谷县城），15日起隶属晋中管辖。次年2月，太谷成为太原市的第三专区，同年9月，榆次专区成立，之后太谷隶属于榆次专署（后专署驻地搬迁至榆次城内）。

中华人民共和国

1949年10月1日，中华人民共和国宣告成立。同月，太谷县民主政府更名为太谷县人民政府。

1957年，教育界开展反右派斗争，接着，工农业“大跃进”之风兴起，教育也出现了大跃进的势头。1958年几个月内太谷就办起了中学和中等专业学校10余所，有的中专升格为“学院”，太谷中学改称“综合性大学”。1958年10月，太谷属晋中专区辖，并与祁县合并，称太谷县。

1961年5月，太谷县、祁县分设，恢复原建置。1968年9月，太谷县归晋中市管辖。

2019年7月，马定夫烈士纪念馆建成并对外开放。9月24日，挂牌为太谷县干部教育培训现场教学基地。12月17日，山西省政府同意太谷撤县设区。

2020年3月31日，正式成为晋中市辖太谷区。

自然地理

位置境域

晋中市太谷区位于山西省中部、太原盆地东北部，介于北纬32°12′-37°32′，东经112°28′-113°01′之间，东南和榆社县相连，西南与祁县毗邻，东北和榆次市交界，西北与清除县接壤，距省会太原62千米。东西距离50千米，南北距离39千米，总面积1050平方千米。

气候

太谷属暖温带大陆性气候，气候特征为：春季干旱多风，夏季炎热少雨，昼夜温差较大，秋季秋高气爽，冬季寒冷多风沙。太谷区内四季分明，平均气温小于10℃为冬季，大于22℃为夏季，介于10-22℃之间为春季、秋季。1月份最冷，平均气温－6.2℃。7月份最热，平均气温23.6℃。平均气温小于10℃的间隔天数为177天，故有“冻死人的太谷县”之谚。太谷区多年平均降水量466.3毫米（1956-2000年），年平均蒸发量为1765.9毫米，远超全年降水量。6-8月，为全年降水量最多季节，12-2月是全年降水量最少时期。太谷区太阳年辐射总量545千焦/平方厘米，年平均日照时长达2500小时。西南风和西北风是常年主导风，年平均大风日数约为187天。

地质

太谷区位于祁吕贺山字形构造前弧东翼与新华夏构造体系联合作用处，属于旋扭构造体系，由直线扭动及曲线扭动形成。扭动构造主要分布在山区，而新构造运动下降区在平原区。区内出露地层主要有中生界三叠系、侏罗系、新生界上第三系及第四系，各时代地层总体自东南向西北由老到新依次出露，地层总体走向为北东-南西向。岩土体工程地质类型主要有：薄-厚层状具泥化夹层较坚硬中等风化碎屑岩组、粘性土单层土体、粉砂土单层土体和黄土状土、砂类土、粉质粘土多层土体。

地形地貌

太谷区内具体有五大类地貌形态：一是褶皱断块山地地貌，位于县境东部和南部，面积502.9平方千米，占全县总面积的48.1%；二是黄土地貌，位于山地和平川之间，黄土覆盖厚度在10米以上，即黄土丘陵，面积152.7平方千米，占全县总面积的14.6%；三是流水地貌，主要分布在太谷大断层西北地区，面积374.6平方千米，占全县总面积的36.82%；四是风成地貌，包括平铺沙地和残丘，面积0.7平方千米；五是人工地貌，仅有2.7平方千米。太谷境内东南部山峦重叠，西北部属太原盆地，地势平坦，地貌形态有山地、丘陵、平原三种，由东南向西北倾斜，海拔767～1914米，相对最大高差为1147米。山区、丘陵、平川分别占到总面积的62.8%、20.2%和17%，其中山地位于东部和南部，面积661.1平方千米，属太岳山穹西翼单斜隆起部分，山峦重叠；丘陵介于山地和平原之间，面积212.1平方千米；平原有倾斜平原、平缓平原和河谷，分布在西北地区，总面积179.5平方千米，为晋中凹陷，下降活动显著，堆积了深厚的沉积物，地势平坦，是农业高产主产区。太谷境内最高点为跑马坪，海拔1914米；最低点海拔为767米。

水文水利

水文

太谷境内有大小9条季节河，其中乌马河和象峪河终年有水，其他的河流均为季节性河流，区内各水库控制流域总面积为662平方千米，多年平均径流量为5438万立方米，主要分两路水系，其中水晶坡河属海河流域南运河水系，向东流入榆社境内，注入浊漳河；其余乌马河、象峪河、津水河、咸阳河、四卦河、石河、小河、朱峪河等皆属黄河流域汾河水系。其中象峪河为太谷区境内第二黄河，流域总面积341平方千米，多年平均地表径流量1650.5万立方米；咸阳河，是太谷区境内最大的无尾河，流域总面积114平方千米，全长28千米，平均纵坡12.9‰；石河，流域面积52.5平方千米，全长19千米，平均纵坡14.6‰；四卦河，流域面积43.1平方千米，全长16.8千米，平均纵坡18.6‰；小河，流域面积25.7平方千米，河道全长16.6千米，平均纵坡15.7‰；津水河，流域总面积250.0平方千米，全长50.0千米，平均纵坡6.11‰，太谷区境内流域面积83.3平方千米，河长22千米。太谷区内分5个水文地质区：山区砂页岩不均富水区；山间构造盆地上覆松散层孔隙水及下伏砂岩裂隙水区；黄土丘陵孔隙承压水区；倾斜平原孔隙承压水区；冲积平原孔隙潜水、承压水区和23个亚区。

水利

太谷区地表水功能区划分为4个一级水功能区、2个二级水功能区；分别为象峪河太谷源头水保护区、乌马河榆社太谷源头水保护区（太谷段）、象峪河太谷清徐农业用水区、乌马河太谷工业农业用水区。截至2020年，太谷区建有水库工程10座，其中中型水库2座，小Ⅰ型水库2座，小Ⅱ型水库6座。总库容6008万立方米，主要分布于象峪河和乌马河及其各支流。农村集中供水工程283处，供水人口22.1万人。规模以上机电井共3133眼。2017年太谷区供水总量为10370万立方米，以地下水为主要水源，其中：地表水供水量占25.3%；地下水供水量占74.7%；污水利用量为80万立方米，主要用于农业灌溉。太谷地表水供水量呈上升趋势，地下水开采量呈减少趋势。

南山水库规模为小Ⅰ型水库，总库容108.3万立方米，工程等别为IV等，主要建筑物为4级，次要建筑物为5级，防洪标准为30年一遇洪水设计，300年一遇洪水校核。南山水库是东山供水工程向太谷供水的一个调蓄水库，南山水库可调蓄东山供水工程。太谷农业灌溉水量230万立方米，工业及生活用水830万立方米，工业供水事故备用水量16万立方米。

土壤

太谷区域内土壤以褐土和草甸土为主，褐土主要有四种：淋溶褐土、草灌褐土、褐土性土、碳酸盐褐土；草甸土主要有两种：浅色草甸土、盐化浅色草甸土。土壤有机质含量平均为13.6克每千克。淋溶褐土，是一种林区土壤，主要分布在海拔1600-1900米的后山温家庄、上黑峰等地，面积8.4万余亩，是一种林区土壤，是县境内最肥沃的土壤。草灌褐土，介于淋溶褐土和褐土性土之间，主要分布在海拔1000-1700米之间的山地，其中砂页岩草灌褐土有机质含量为5～8%，宜放牧。褐土性土，主要分布在黄土丘陵区，水土流失严重，土体长期处于干旱状态。碳酸盐褐土，广泛分布于倾斜平原区和部分冲击平原区，是县内最古老的耕作土壤，熟化程度较高。此外，浅色草甸土分布于胡村、水秀、城关等乡镇，面积65625亩，是全县生产力水平较高的耕作土壤。盐化浅色草甸土分布于白村滩、董村滩等低湿地区。

自然资源

土地资源

截至2022年末，太谷区常用耕地面积43.5万亩，园地9万亩。根据2015年地籍变更结果，太谷国土总面积104593.43公顷，其中：耕地面积28925.44公顷，园地6521.97公顷，林地20041.12公顷，草地31902.63公顷，城镇村及工矿用地8276.46公顷，交通运输用地2425.83公顷，水域及水利设施用地1093.32公顷，其他用地5406.66公顷。2015年底，全境确定基本农田面积25946.67公顷。

森林资源

根据2018年度森林资源清查数据显示：2018年太谷区森林覆盖率达到11.52%，全区林地总面积为69.02万亩，占全区157.06万亩国土总面积的43.95%，荣获“省级林业生态县”。2022年，太谷区完成造林面积667公顷，建成区园林绿地面积511.4万平方米，绿地率39.8%；绿化覆盖面积546.1万立方米，绿化覆盖率42.5%；公园绿地面积130.3万平方米，人均公园绿地9.87平方米。

水资源

太谷全境地表径流量多年平均为6738万立；地下水可开采量为13500万-14400万立。可利用的年地面水资源量为5560万立；浅中层地下水年可开采量为11560万立方米。全年可利用的地面水和地下水资源总量为17120万立方米。2001-2016年系列多年平均降水量467.3毫米，多年平均水资源总量8281立方米，产水深87.2毫米，其中地表径流量3525万立方米，降水入渗补给量6987万立方米，河川基流量为2231万立方米。太谷区2001-2016年系列多年人均拥有水资源量266立方米每人。按照联合国“国际人口行动”提出的人均水资源标准：“低于1000立方米每人为水资源缺水地区，低于500立方米每人为水资源严重缺水地区。”太谷区人均占有水资源量是世界人均占有水资源量的3.3%，中国的11.0%，属于严重缺水地区。

矿产资源

太谷境内矿产资源贫乏，属于贫矿区，有两种可供开发利用的矿种，即砖瓦用黏土和建筑用砂岩。截至2018年底，太谷全境共发采矿权证9个，其中黏土砖厂8个，建筑用砂岩矿山1个。此外，经勘察太谷区有地热资源，位于西山底和郭堡。

生物多样性

植物

太谷区境内野生植物中乔木有：杨属、柳树、榆树、槐树、刺槐等；灌木有：枸杞、沙棘、黄刺攻、紫丁香、酸枣树等；木本植物待考者有：柠条锦鸡儿、山柳、虎榛子、山查、秋子梨；草类有：香蒲、芦苇、白茅，野菊、仙鹤草等；植物学名待考者有：角盘兰、兰花棘豆、硬毛棘豆、山野豌豆、野黑豆粉等。截至2018年，太谷共鉴定古树1002株，其中：一级古树127株、二级古树115株、三级古树350株；古树群12个410株。

动物

太谷区境内野生动物中哺乳纲有：狼、豹、獾、狐、野猪等；鸟纲有：麻雀、鹊、乌鸦、燕、普通雨燕等；鱼纲有：泥鳅、鲫；爬行纲有：鳖、铅山壁虎、蛇；两栖纲有：青蛙、蟾蜍；昆虫纲有：金虫、蜣螂、瓢虫、棉铃虫、介壳虫等；蛛形纲有：蜘蛛目、蝎、叶螨；多足亚门有：唇足纲、蚰蜒；寡毛类有；蚯蚓；环带纲有：蚂蝗；腹足纲有：蝾螈、螺丝、蜗牛。太谷境内有白鹭、野鸭、夜鹭等10余种候鸟在太谷境内水库库区栖息，其中，白鹭为国家二级保护动物。

自然灾害

太谷区自然灾害主要有旱灾、虫灾、洪灾、地质灾害等类型。其中，太谷区地质灾害有地裂缝、不稳定斜坡、滑坡、泥石流、崩塌等。太谷后山地区，海拔1200米-1900米，多降冰雹，常有秋霜冻和低温内涝；前山区和丘陵区，海拔900米-1200米，植被稀疏，水土流失严重。1942年，太谷县与太行区一样发生历史罕见的旱、虫、蝗自然灾害，粮食大幅减产。2021年10月，山西省境内持续降雨，太谷区多个村镇受灾严重。2022年8月14日，太谷区发布暴雨蓝色预警，区域内部分地区降雨量将达50毫米以上，或将出现雨强30毫米/小时以上的强降雨，并伴有雷暴大风等强对流天气。

行政区划

截至2021年12月31日，太谷区下辖3个镇、5个乡、152个村委会、19个居委会和158个自然村。区政府驻地太谷区箕城西街202号。

政治

人口

人口数量

根据太谷区第七次中国人口普查结果，截至2020年11月1日零时，全区常住人口为32.2万人，全区共有家庭户11.4万户，集体户1.04万户，家庭户人口为27.7万人，集体户人口为4.5万人。全区常住人口中，按性别划分，男性16.16万人，占50.18%；女性16.05万人，占49.82%，总人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为100.72。按年龄划分，0-14岁人口为4.43万人，占13.77%；15-59岁人口为21.45万人，占66.59%；60岁及以上人口为6.32万人，占19.64%，其中65岁及以上人口为4.43万人，占13.74%。按城乡地区划分，城镇人口为18.4万人，占57.23%；乡村人口为13.78万人，占42.77%。

截至2022年末全区常住人口32.786万人，其中，城镇常住人口19.1万人，占总人口比重（常住人口城镇化率）为58.25%，比上年末提高0.27%。全年全区出生人口1872人，人口出生率5.73‰；死亡人口2312人，死亡率7.08‰；自然增长率-1.35‰。

民族

截至2011年末，太谷区人口中有汉族、回族、满族、蒙古族、苗族、彝族、侗族等，共计23个民族，其中以汉族为主，达30.04万人，占99.82%，其余22个少数民族共536人，占0.18%；超过50人的少数民族有回族、满族、蒙古族3个民族，其中回族190人，占少数民族人口的35.45%；满族102人，占19.03%；蒙古族64人，占11.94%。

语言

太谷语言体系属晋语并州片晋阳小片，境内各地区之间整体一致，只是略有差异，代表方言是太谷城关话。太谷区内各地言语的差异主要是南、北地区之间的差异。以境内的乌马河为界，以南称之为“河儿南”，以北称之为“河儿北”。河儿南、北言语差异主要表现为：河儿南的“儿”化音明显多于河儿北，一些常用词的读音南、北也有较大差异。太谷地处黄河流域，历史久远，在其方言中至今仍有古语余痕。如“莫奈何”（没有法子）、“气煞人”（气死人）、“一霎霎”（一会儿）、“归舍”（家里、住屋）、“殁了”（死了）等。太谷方言也曾受北方少数民族语言的影响如“歹毒”（狠毒）、“歹煞”（打死，弄死）······，其中的“歹”音即来源于蒙古语。

宗教信仰

太谷区的宗教信仰主要有佛教、道教、伊斯兰教、基督教、天主教等。其中，最早传入辖内的宗教是佛教，最早的佛教场所无边寺（城内）建于晋泰始八年（272年），楞伽寺（在井神村）建于清康熙五十一年（1712年）；道教于宋明道元年（1032年）传入辖内信义村建玄贞观；伊斯兰教于清同治十一年（1872年）传入，1981年，成立回民理事会，复有专人管理教务；基督教于清光绪八年（1882年）传入太谷，次年，在里美庄设公理会；天主教于清代传入辖内，最早的天主教徒是西副井村的张姓和李姓。截至2023年8月，太谷区的主要活跃宗教场所有龙泉宫、圣果观、天宁寺等。

经济

综述

太谷区产业结构多元，以第三产业为主要产业，第一、第二产业均衡发展。其中，第一产业四大主导产业是红枣种植、设施蔬菜种植、规模养殖和苗木花卉。太谷区第二产业主要有医药、煤焦、玛钢、碳素、食品五大支柱产业。太谷玛钢专业镇是山西省首批十大省级重点专业镇之一，以华能绿洲光伏、三晋碳基、宝光锂电为龙头的新能源新材料项目顺利投产、成型成势。太谷区第三产业主要有批发和零售业，交通运输、旅游等，并且太谷发展现代服务业，特别是健康养老、体育健身、幼儿托育、专业培训等新型消费产业。太谷区以经开区为主阵地，初步形成中医药产业集群（以广誉远国药、黄河中药、元和堂为代表）、现代物流产业集群（以国家骨干冷链物流基地、山西省农产品国际交易中心、智慧冷链物流园为代表）等五大百亿级产业集群。

2022年全年太谷全区地区生产总值完成123亿元，其中，第一产业完成30.1亿元；第二产业完成30亿元；第三产业完成62.8亿元。三次产业构成为24.5：24.4：51.1。人均地区生产总值为37657元，全年居民人均可支配收入为31375元，全年居民人均消费支出18910元，0.9%。截至2022年5月末，太谷区政府债务余额共计375185.38万元。

第一产业

太谷农业基础条件较好，农业科技水平较高，是山西省知名农业大县，是中国首批“现代农业示范区、农业改革与建设试点县、农产品质量安全县、农村产业融合发展试点示范县”。太谷区主要以红枣种植、设施蔬菜种植、规模养殖和苗木花卉为农业四大主导产业。

截至2022年，太谷区第一产业完成30.1亿元。全区农作物种植面积27946.7公顷，其中，粮食种植面积22536.9公顷，蔬菜种植面积4761.8公顷。在粮食种植面积中，玉米种植面积19394公顷，小麦种植面积403.7公顷，果园面积3138.9公顷。全年全区粮食产量17.2万吨。猪牛羊禽肉产量5.7万吨。禽蛋产量3.3万吨。牛奶产量1.1万吨。2022年，太谷全区农产品加工销售收入超82亿元。高标准打造27个美丽乡村试点、6个乡村振兴示范村。完成2.7万亩高标准农田建设。农村居民人均可支配收入稳居晋中市第一、山西省前列，并成功获批中原地区首批“国家乡村振兴示范县”。

第二产业

太谷区工业产业多元，拥有医药、煤焦、玛钢、碳素、食品五大支柱产业。其中，太谷的玛钢管件产量占中国的50%、电力金具占80%，经销点遍布中国，从业人员3万余人，行业总产值突破50亿元。太谷玛钢专业镇是山西省首批十大省级重点专业镇之一，以华能绿洲光伏、三晋碳基、宝光锂电为龙头的新能源新材料项目顺利投产、成型成势。全区规模以上工业企业达到119户、高新技术企业50家、省级专精特新企业38家、国家级省级专精特新小巨人企业9家。太谷经济技术开发区批复设立以来，山西省农产品国际交易中心、广誉远中医药文化产业园、众德天和、大唐房车、山西广告产业园等一批重点项目全面入驻推进。

截至2022年，太谷区第二产业完成30亿元。太谷玛钢入选山西省首批十大重点专业镇，玛钢行业税收稳中有进，焦化、碳素入库税收分别增长87.3%、59.5%。北京经济技术开发区工业投资20.3%。成功申报18户“专精特新”企业、5户“小巨人”企业，战略性新兴产业增加值增速超过14%。广誉远成为山西省科技成果转化示范企业，全区高新技术企业达到50家，位居晋中市前列。

第三产业

太谷区第三产业主要有批发和零售业，交通运输、旅游等。太谷发展现代服务业，特别是健康养老、体育健身、幼儿托育、专业培训等新型消费产业。太谷境内旅游资源较丰富，拥有无边寺、等多个知名景点，重视文旅产业，发展以孟母文化养生健康城、山西省文化产业园等为代表的一批新兴文旅项目，形成了“古城大院、产业文化、健康养生、乡村旅游”四大文旅板块，被授予“中国休闲农业与乡村旅游示范县”称号。

截至2022年，太谷区第三产业完成62.8亿元。全区社会消费品零售总额41.5亿元。按经营地统计，城镇消费品零售额26.8亿元；乡村消费品零售额14.7亿元。按消费形态统计，商品零售36亿元；餐饮收入5.5亿元。全年全区限额以上单位消费品零售额7.3亿元。其中，限额以上单位网上零售额1.4亿元，占限额以上零售额比重20%。

经济功能区

太谷经开区

太谷经开区主要依托“一区两园”模式，“一区”：即太谷经济技术开发区；“两园”：即水秀新型工业园和胡村玛钢铸造园。经开区初步形成五大产业：可锻铸铁铸造产业（以卡耐夫、众德天和为代表）、新材料新技术产业（以三晋碳素、凝固力新型材料为代表），建筑材料产业（以方州建材、盈润达为代表），文旅教育产业（以乐华城、新力惠为代表），商贸流通产业（以家家利物流园、诚星物流园为代表）。预计2023年实施9个续建项目、6个新建项目和6个谋划项目，总投资76.05亿元。

社会事业

教育事业

太谷区是山西省的教育名县，境内有4所本科（大专）院校（如山西农业大学、晋中市信息学院等），2所省示范高中（太谷中学、太谷县第二中学），1所国家级重点中等职业学校（太谷职中），曾是山西省内首批中国义务教育发展基本均衡县、义务教育办学模式改革和县域义务教育优质均衡发展改革省级试点县，中高考成绩多年来稳居全市前列。2022年8月，太谷区评定示范幼儿园7所、一级幼儿园29所、二级幼儿园30所、三级幼儿园4所、四级幼儿园3所，同年末太谷全区共有普通中学23所，小学51所，专任教师共4597人，在校生51399人。

文化事业

太谷区是著名的“晋商故里”、“书画之乡”、“戏曲之乡”、“武术之乡”，省级历史文化名城，中国十大文化生态保护区核心区之一，曾享有“中国的华尔街”“旱码头”的美誉。截至2022年末，全区共有艺术团体8个，文化馆1个，公共图书馆1个，博物馆4个。年末公共图书馆图书总藏量达19万册。年末全区有电视台1座，广播节目综合人口覆盖率98%，电视节目综合人口覆盖率97%。有线电视有效用户1.1万户。此外，太谷区还举办了多个群众性文化展演活动，如元宵节民间社火展演、孟母文化节、形意拳交流大会、千人风筝节、农谷之光大型灯展等。

体育事业

截至2018年，太谷区有乒乓球、篮球、羽毛球、游泳，武术，柔力球、台球、自行车户外运动等协会、俱乐部、社团组织30余个，其中登记注册的有12个。截至2019年，全区共有体育彩票销售点12个，人均公共场地面积2.4平方米。截至2022年末，太谷全区共有体育馆1座，二级以上运动员80人。其中，2022年，太谷中学女子足球队勇夺晋中市2022年中小学生校园足球联赛高中女子组冠军。2023年4月27日下午，“农商银行杯”中小学生田径运动会开幕式在太谷三中学校举行。2023年5月7日，晋中市第六届运动会老年组门球比赛在昔阳县举行，经过30场激烈角逐，太谷区代表队与灵石县、寿阳县代表队、荣获一等奖。2023年6月29日，“新元杯”第六届运动会老年组健身花戏比赛在左权县体育馆开赛，来自晋中市十个县（区、市）十支代表队180名队员参加，太谷区与左权县、昔阳县获得自编套路一等奖。

医疗事业

太谷区拥有4家二级甲等以上医院（山西省荣军精神康宁医院、晋中二院、太谷县人民医院、太谷县中医院），是中国农村中医药工作先进单位，2018年成功通过中国基层中医药工作先进单位复审评估。2022年末全区共有卫生机构（包含诊所及村卫生室）396个。其中，医院14个，卫生院9个，妇计中心1个，疾病预防控制中心1个。全区卫生机构共有床位2424张，共注册有卫生技术人员2811人，其中，执业（助理）医师892人，护师（士）1530人，其他医技人员389人。

科技事业

2022年，太谷全区专利授权326件，其中发明专利授权70件，实用新型专利授权235件，外观设计授权21件。截至2022年底，太谷区共拥有有效发明专利258件。按照国家高新技术企业认定办法，年末累计认定高新技术产业企业50家。太谷区科协积极与晋中国家农高区（太谷科创中心）、山西农业大学及相关科研机构对接，集聚涉及农业产前、产中、产后的15家农业全链智能高新技术企业与专家教授优质资源，涵盖了种子种苗、菌肥菌药、富应用、有机种植、标准制定、检测认证、智慧农业、直播电商、物流冷链、品牌策划、金融机构、新闻媒体、食品加工等10多个方面，形成在科协统筹下的“政产学研金服用”的协同创新机制与产业赋能平台。

社会保障

截至2022年末，太谷区参加城镇职工养老保险6.7万人，参加城乡居民基本养老保险15.2万人，参加失业保险3.4万人，参加工伤保险3.8万人。参加职工医疗保险4.2万人，参加城乡居民医疗保险23.4万人。2022全年太谷全区保费收入6.1亿元，赔付支出2.1亿元。截至2022年12月底，太谷区企业职工养老保险领取待遇人数2.23万人，累计发放养老保险待遇7.8亿元；机关事业单位养老保险待遇领取人数3862人，累计发放退休金2.4亿元；累计为197家981人审核支付工伤保险待遇4116.74万元；失业保险累计支出2341.54万元，为372人发放失业保险待遇620.24万元，发放稳岗补贴651.9万元，发放一次性留工补助1041.2万元，发放一次性扩岗补助28.2万元。共计发放各项社会保险待遇11.74万元，惠及7.24万余人。

人居环境

2022年，太谷区累计投入超20亿元，淘汰高污染高能耗企业38家，拆除冲天炉124台，改用电炉438台，减少焦炭用量12万吨，每年可减排颗粒物111.63吨、减排二氧化硫188.99吨、氮氧化物245.46吨。

截至2022年，太谷区全年二级以上优良天数达到234天。省、市考核断面水质稳定达标。建成区绿地面积达511.4万平方米、绿化覆盖率42.5%。全年治理水土流失2.25万亩、荒山造林1万亩、四旁义务植树119万株。太谷区引导人们分类投放垃圾，各村使用封闭式环卫收集车进行收集，并转运至乡镇垃圾转运站，最后清运至区生活垃圾填埋场进行无害化处理。截至2021年，太谷区在各乡镇共新建垃圾转运站15座，配套113辆封闭式环卫收集车，5台勾臂车16个移动压缩箱体，农村生活垃圾日清运量达180吨。

交通

综述

太谷区紧邻省城太原市，距太原武宿国际机场和太原南站仅50分钟车程，境内有大西、太焦两条高铁，太长、榆祁两条高速，晋中综合通道、太太路两条快速通道，是太原都市区“一主一副一区多组团”规划的重要组成部分。随着山西省中部盆地城市群一体化、太原晋中同城化、撤县设区等重大机遇加快推进实施，太原第二飞机场、磁悬浮Z3线等重大工程相继规划布局，太谷全面融入四小时“京津冀经济圈”。2023年，太谷区重点项目主要有山西农谷铭贤学堂旧址-广誉远道路工程（预计8月竣工通车）、水秀镇综合管网改造项目（纬十六路，预计年内完工）、太行一号旅游公路建设项目（西山底—黑峰旅游公路，预计2024年10月份完成项目建设）和“四好农村路”项目建设等。

公路

截至2022年末，太谷全区公路通车里程1845千米，其中高速公路49.2千米，国道62.6千米，省道41.1千米，拥有太长、太原南二环两条高速，太太路、农谷路两条快速通道，“一环七横五纵”路网架构基本成型，全面融入了“京津冀四小时交通圈”，并新建29.9千米“太行一号”旅游公路、41.7千米“四好农村路”。建制村实现客车村村通，“五横六纵一廊”县域路网大格局不断完善。太谷区只有一座汽车客运站，位于山西省晋中市太谷区108国道110号。

铁路

太谷区拥有大西、太郑两条高铁，太原市—焦作段高速铁路途经太谷区，并设太谷东站，东站规划用地面积3.85万平方米，投资0.65亿元，东站建成后，太谷区同时拥有一座古老火车站太谷站（建于1934年）和东西两座高铁站，直接联通山西省中部盆地城市群和中原城市群，缩短了与太原、焦作、郑州等大城市之间的时空距离。另外随着磁悬浮Z3线连通太谷等一批重大工程的布局实施，太谷将全面融入中国24小时交通圈。

航空

太谷区境内目前没有机场，最近的机场在山西省省会太原市（太原武宿国际机场），距离太谷区仅50分钟车程。随着山西中部盆地城市群一体化、太原晋中同城化、撤县设区等一系列重大事件的推进实施，结合省会太原市发展定位，初步规划在有限扩建武宿机场的同时，于祁县、太谷、清徐县交界处规划选址第二机场及新客站，实现空铁联运。

公共交通

截至2022年，太谷区有260辆出租车，有一家公共交通企业——晋中瑞达公交有限公司太谷分公司，该公司拥有新能源电车84辆，运行线路14条，其中城际公交线路1条，城区公交线路6条，乡村公交线路7条，覆盖3镇6乡157个行政村，实现城乡公交覆盖进乡到村。

人文

概述

太谷区自秦统一全国后置阳邑县，隋开皇18年更名太谷至今，是著名的“晋商故里”“书画之乡”“戏曲之乡”“武术之乡”，省级历史文化名城，中国十大文化生态保护区核心区之一。是中华第一哲人——箕子封邑，孟子母亲仉氏故里，唐代大诗人白居易祖籍地。中国农村改革的重要开拓者之一杜润生、“华北第一支名笔”赵铁山、民国四大家族之一孔家的代表人物孔祥熙都出生在这里。太谷秧歌、形意拳、龟龄集、定坤丹、安宫牛黄丸5个项目入选国家级非物质文化遗产名录。

文物古迹

太谷区设立了净信寺、真圣寺、光化寺、妙觉寺4个国保单位文物保护站，有10处中国重点文物保护单位（孔家大院\u003c即孔家大院\u003e、曹家大院、山西铭贤学堂旧址、光化寺、范村圆智寺、新村妙觉寺、安禅寺、无边寺、真胜寺、太谷净信寺），10处省级文物保护单位（法安寺、白燕遗址、太古鼓楼、迁善庄寨址、太谷文庙、范村东阁、北田受奶奶庙、胡村狐爷庙、中咸阳圣果寺、李顺庭宅院），县保单位74处。另出版了《三晋石刻大会·太谷卷》，全区不可移动文物达到600余处。

孔祥熙故居

即孔家大院，该宅院原本为太谷士绅孟广誉的老宅，始建于清乾隆年间，咸丰年间基本完成。孔祥熙（1880-1967），字庸之，号颜回，程家庄村人，曾任中华民国政府财政部长、行政院院长等职。1930年孔祥熙以2万银元购得该宅院，后略加修缮。故居占地面积6324平方米，坐南朝北，沿轴线依次布列墨庄院、戏台院、厨房院、正院、西偏院、书房院及东西花园共6院2园，现存房屋27栋。1996年山西省人民政府公布为省级重点文物保护单位。2000年整修后对外开放，陈列孔祥熙生平事迹及历代货币。2013年公布为中国重点文物保护单位。

无边寺

无边寺俗名“南寺”，始建于晋朝泰始八年（272），宋治平年间（1064-1067）重修，寺名改为为普慈寺，元祐五年（1090）续修。后元、明、清各朝皆有修，清光绪三十二年（1906）改建，复名无边寺。占地面积4485.7平方米。坐北朝南，三进院落布局，中轴线依次建有倒座戏台、献殿、白塔、过殿、正殿，两侧建有便门、碑廊、厢房、垂花门、藏经楼、配殿及耳殿。现存建筑唯白塔为宋代遗物，余皆为明清建筑。现由太谷文物管理所作为办公场所。2006年国务院公布为中国重点文物保护单位。

曹家大院

三多堂博物馆为晋中市富商曹氏的宅院，始建于明末，爱新觉罗·旻宁、咸丰、同治间始成规模。有五桂堂、怀义堂、福善堂和三多堂等。“三多堂”，意为“多福、多寿、多子”。占地面积10600平方米。坐北朝南，现存均为明清遗构。大院由内宅、外宅两部分组成，内套15个小院、3个倒座楼、3个堂厅、3个主楼，共277间房舍。1995年10月开放为文物旅游景点，2006年公布为中国重点文物保护单位。

传统村落

截至2023年3月，太谷区有国家、省级历史文化名村3处，国家传统村落10个，如范家庄、北郭、上安村、白城村、北洸村、阳邑村等。

侯城乡范家庄村

范家庄村坐落于太谷最南端的群山之中，村庄植被茂密，以林牧业为主，因村内山区难以机械作业，所以一直保存着传统的农耕方式，现在村民多数已迁居出村，仅余几户人家。村落坐北朝南、依山而建，多采用本地山体砂岩修筑巷道和建筑，现留存青龙寺和众多传统民居。该村范围内还有迁善庄、尺五庄和妙时局等多处清代所建的古堡式建筑遗存。

北洸乡白城村

白城村位于太谷区西南，隶属北洸乡，东邻南张村，北邻北洸村，西与祁县峪口乡北团柏村为邻，白城村北为平原，村南为丘陵，平原占70%。交通便利，阎北路穿境而过，毗邻山西省农科院果树研究所和国家储备局171处。白城村建村历史悠久，早在夏商朝时期就有，因历代皇帝南巡必经之地而得名南巡镇，后因镇西一里是隆州古城而在清咸丰五年（1855）改为白城镇，一直延续到解放初期，后更名为白城村至今。

非物质文化遗产

太谷区非物质文化遗产众多，截至2023年6月，太谷拥有国家级项目6项、省级项目17项、市级项目32项、县级项目125项。

龟龄集传统制作技艺

龟龄集中药复方升炼剂，至今保存完好，具有悠久传承历史，是中国中成药历史宝库的珍贵遗产。它以独特的传统升炼技术炼制而成，功效卓著，被誉为“补王龟龄集”。明代嘉靖元年（1522），方士邵元节和陶仲文从《云七笺》的“老君益寿散”中取长补短，加以增删，并采用炉鼎升炼技术，制成了号称可以长生不老的“仙药”，献给皇上。嘉靖帝服用后，龙颜大悦，亲赐药名“龟龄集”，以示服用此药可以获得像千年神龟那样的高龄，龟龄集从此成为内宫“御用圣药”。龟龄集主要由人参、鹿茸、肉苁蓉、海马、淫羊霍等大补气血、温阳益精之品组成，具有强心、提高免疫力等功效，可用于多种因肾阳虚损所致男科病的治疗，可以促进新陈代谢、加强血液循环、增进肌体免疫力和心肌收缩力，主要用于强身、健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲、调整神经、调节内分泌、消除心肌疲劳等。后来，此药方辗转传入“广盛药店”（即山西广誉远国药有限公司前身），龟龄集便成为太谷的传统名牌良药流传下来。

太谷区所产中成药种类丰富，其制作技艺除龟龄集外，还有定坤丹、安宫牛黄丸等名贵中成药的制作技艺也被列于国家级非物质文化遗产中。

祁太秧歌

祁太秧歌是一种地方小戏，在山西省民间流传。它最初是耕作者在农事活动时传唱的一种民间小调，可追溯到唐宋时期。明代正统年间，民间艺人口传的秧歌开始在晋中平原流行起来。到清代爱新觉罗·旻宁年间，祁县已有了秧歌班社，如“同乐社”、“祁太喜乐班”、“祁太德威社”等。其后又逐渐融入舞蹈、武术和各种技艺，发展出“地秧歌”和“过街秧歌”；并进一步借鉴吸收外地民间艺术的内容和形式，使秧歌由街头演唱逐渐演变成拥有三百多个剧目的地方小戏。在此过程中，形成了以祁县、太谷为中心，旁及文水县、交城县等周边十余县区的祁太秧歌流行区域。祁太秧歌集音乐、舞蹈、唱、念（道白）、做（表演）、打（武秧歌）于一体，以祁县、太谷及晋中市农民的生活故事为表现内容，曲调优美动听，语言生动活泼，表演质朴粗犷，带有浓重的生活气息和地方特色，在晋中民俗及戏曲发生发展等方面具有一定的研究价值。

形意拳

形意拳，是传统武术的一个拳种，中华武术的重要组成部分，继承了源远流长的中华武术的精华，蕴含着深厚的中华传统文化底蕴，对于文化交流有着重要贡献。形意拳创始人为深州市人李洛能，19世纪60年代，李飞羽以心意拳为基础，以象形取意为动作编创原则，以心意成于内，肢体形于外，内外相合的整体原则，融入它种拳术之长的“形意拳”。练习形意拳对提高人体的健康水平、改善身体素质、预防疾病等都有较好的作用。2007年，太谷形意拳列入省级非物质文化遗产。2008年，被确定为国家级非物质文化遗产保护项目。2010年，形意拳正式走进中小学，成为太谷4万城乡中小学生体育运动和课间操的一项重要课程。2011年，形意拳走进山西农业大学信息学院课堂，成为大学生的一门必修课。

习俗

礼仪民俗

婚礼，有纳采、纳币、亲迎等流程，其中还有“饷飱”“伴客”“送客”等细节。仪式中在庭前设置礼案，礼毕开启筵宴。

丧礼，为慎终之礼，棺木宜用柏木，下葬时为求深入稳固，常挖掘数丈深，使用棺木入葬的，棺木四周为砖壁，上面盖上石头，富有的人家直接使用石壁，封墓、碑碣则均按照古代旧时的规制。

祭礼，有家庙的人家则在其中祭祀，没有家庙的则在厅中祭祀。元旦、冬至为最重要的祭祀日期，祭品准备齐全；生、忌日次之，礼仪稍微简略，其余日期为常祭，不准备祭礼。

岁时民俗

春节时各家放爆竹、焚香、礼神、按长幼次序祭祀祖先。祭品除了牲肉之外，有柿子饼、胡桃、油食、年糕等，也叫“年食”。亲友互相往来庆贺。初二祭墓，立春前两天各行当扮演抬阁、马社，之后会在东郊迎春。十四、五、六等日，城市乡镇灯火最多。

清明节时祭墓、扫草棘，也适宜封土。端午节，也称“夏至”，吃角黍、喝雄黄酒，佩戴艾草香囊，亲戚朋友之间互相走动馈问。阴历七月十五祭墓，在禾苗上挂花纸；中秋节时用瓜果、月饼祭月，有时也通宵宴请，亲友互相馈问。阴历八月二十七为“孔子生日”，会在孔子庙祭祀，学宫设宴。重阳节时有登高、食用重阳糕、赏菊等活动。阴历寒衣节祭墓、焚烧纸帛，称为“送寒衣”，冬至时祭祖礼神，祭品略少于元旦，次日祭墓。

阴历十二月初八，用黍米与枣熬粥食用，斋戒不食荤腥，二十三日“祀灶”，用麦芽糖制成的瓜状食品供奉在灶上。除夕当天贴春联，准备祭品，晚上焚香爆竹迎神。

太谷灯俗

太谷灯于清爱新觉罗·旻宁时已颇有名气，之后从咸丰、同治一直延续下来。太谷灯与太谷的商业活动有关，商贾的往来，商业的发展使太谷逐渐有仿效苏、杭、扬三州的趋势。太谷灯品种繁多，制作精巧，形式有八角、六角，质地有玻璃、纱、绣缎三种。灯架多是檀香紫檀等硬木制成。灯上装饰有书写的诗词，并绘有花鸟鱼虫、人物山水，百姓则悬挂贴剪纸灯影，俗称“走马灯”，呈圆柱体，使用纸或纱裱糊，借烛光热力，推动转盘，以隐现各种故事和诗词灯趣。

饮食

太谷菜属于晋菜。晋菜也叫山西省菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜烹注重火功，讲究原汁原味，擅长爆、炒、、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法。太谷菜有太谷熏鸽、油面、羊汤、小常驴肉、糊塌塌等美食。

太谷熏鸽

太谷熏鸽，是晋商庄菜的代表之一、山西省四大名熏之一。“熏鸽”曾被太谷富商曹家用于招待中国内外商客，到清朝末年流传于民间，尤以“隆盛昌”和“三盛园”出品的最负盛名。1933年，太谷名厨喜元子与江南来到太谷的厨师对太谷熏鸽进行了改良，在借鉴西餐做法的基础上，推出了脆皮乳鸽，并以熏鸽的做法推出新的菜品名吃爆鱼。

油面

油面是太谷的传统食品，经油炸制而成。清代乾隆，太谷就有油馍等油炸食品，到咸丰、同治时期，“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供给大户人家。后来“文”字号（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料、改进工艺，使油面更富特色，从而逐渐取代“隆盛长”，成了制作、经销油面食品的大字号作坊。油面状似馒头，外酥内软。

小常驴肉

小常驴肉最早出现在清代中期，当时有寿阳县人在太谷小常村开屠宰坊，专供附近的财主消费。清朝末期民国初期时，仿制者越来越多，遇到庙会、唱戏等活动时都会有人叫卖。其中小常村“昌盛永”字号的掌柜王锦德不断改进驴肉加工技术，调整制作配料，最后制得的驴肉口味独特，鲜香味美，细嫩酥烂，深受富商大贾的青睐，小常驴肉自此名声大噪。小常驴肉精选健壮毛驴，配以麻栗坡草果、肉桂等20余种天然佐料，慢火炖煮7-8小时而成。成品色泽鲜亮，烂而有骨，松而不散，成为当地百年名吃，同时，也可以在饼中夹入驴肉，叫做驴肉钵儿。当地民间有“天上龙肉，地上驴肉”之说，认为驴肉补气养血，常吃可强身健体，延年益寿。

特产

太谷四大主导产业是大枣种植、设施蔬菜种植、规模养殖和苗木花卉，太谷壶瓶枣尤为出名。它得名于它的形状——下大上小，中腰稍细，形似一只红釉瓶，是中国国家地理标志产品。此外，太谷区特产还有太谷饼、苦荞面凉粉、左权浆水汤抿尖、云竹干面饼等。

壶瓶枣

太谷壶瓶枣得名于它的形状——下大上小，中腰稍细，形似一只红釉瓶，是中国国家地理标志产品。壶瓶枣皮薄肉厚、味甜核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。其营养价值高于同类产品：颜色深红，单果平均重20克，大果50克以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖约30—50克，蛋白质约3.5克—4.2克，钙约38毫克—41毫克，磷约20毫克—23毫克，铁约0.4毫克—0.5毫克，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素c的含量达380—600毫克，居百果之首。壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%，其与普通枣相比有较大差距。2007年9月3日，原国家质检总局批准对“太谷壶瓶枣”实施地理标志产品保护。

太谷饼

太谷饼是面制炉烤的实心饼，又名甘饼、油甘饼，为太谷特有的名小吃。据说早在400年前就开始生产，以太谷“文成堂”产的质量为最好。多年来，经过逐渐改进和提高，闻名于山西省内外。太谷饼形状为圆形，饼的直径约10厘米，厚约2.5至3厘米，厚薄均匀，面上粘有脱皮的白芝麻，苍黄色。原料有白面、雪花白糖、北路亚麻籽油、糖稀等，直径约3寸，厚度0.5寸，饼面上粘满芝麻，呈苍黄色。

风景名胜

综述

太谷境内有无边寺、净信寺、鼓楼等多处国保、省保单位，曹家大院（三多堂博物馆）、孔祥熙宅院、美宝山庄等多个知名景点，截至2022年7月，有国家A级旅游景区（点）4家。太谷文旅产业融合步伐不断加快，以孟母文化养生健康城、山西省文化产业园、乐华温泉小镇、番茄小镇、阳邑小镇、金融小镇等为代表的一批新兴文旅项目全面铺开，形成了“古城大院、产业文化、健康养生、乡村旅游”四大文旅板块，被授予“中原地区休闲农业与乡村旅游示范县”称号。

重要景点

太谷区生态环境较好，经过多年发展，形成了以太谷区东山底村村后的凤凰山森林公园为核心，凤景山、凤翼山为补充的南山生态圈和以乌马河湿地公园为核心，象峪河、咸阳河、津水河为辅助的水系生态圈。全县林木绿化率、建成区绿化覆盖率分别达到33.1%、40.4%，是中国绿化模范县、省级林业生态县、省级园林县城。

白燕遗址

白燕遗址面积约35万平方米，东西长约1000米，南北宽约350米。1980—1981年，晋中考古队（由国家文物局、山西省考古研究所、吉林大学考古专业联合组成）发掘遗址近3000平方米。此次采集主要有新石器龙山文化泥质灰陶素面宽沿盆、泥质灰陶素面敞口盆、泥质灰陶素面小口罐、泥质灰陶瓮等残片；夏朝夹砂灰陶绳纹、鬲，泥质灰陶绳纹蛋形瓮、敞口盆等残片。白燕遗址是“龙山文化白燕类型”的命名地。1986年公布为省级重点文物保护单位。

太谷鼓楼

太谷大观楼又称鼓楼，占地面积344.1平方米。据碑文记载，建于明洪武年间（1368-1398），万历四十三年（1615）重修。清代多次修葺。鼓楼坐北朝南，为二层楼阁式，建于高8米的砖砌基座上，基座正中四向辟门洞，与十字街相通。楼基平面方形，边长18.5米。基上沿四面设砖砌花栏墙。楼身为二层三重檐歇山顶砖木结构楼阁式建筑。2004年山西省人民政府公布为省级重点文物保护单位。

美宝山庄

美宝山庄位于有“天然氧吧”之称的北洸乡境内，毗邻山西农科院果树研究所，距县城12千米，南山旅游区通道贯穿而过，交通便利，功能齐全，配套完善，集休闲、避暑、度假于一体，不仅是集吃、住、行、游、购、娱于一体的生态、养生场所，更是一座现代农业观光庄园。

凤凰山

凤凰山一带是太谷区的风水宝地，位于太谷区东山底村村后，距太谷县城七千米，主峰凤山为南山标志性山峰。旧志称凤山“孤高挺秀，若舞若翔，为邑之镇山”，“每当春雨初霁，青苍幽靓，望若画图”。太谷现存最早的明万历《太谷县志》和清乾隆四年《太谷县志》记载，因其“岭势似凤，或云有凤曾鸣其上，故名”。其山势突兀耸立，与平川无明显的丘陵过渡，入咸阳谷口则山环水绕，出则一马平川，风景十分神奇秀丽。元朝大诗人元好问曾在此留有诗作数首，清代赵铁山有为它题词。